河北省邯郸市全力做好高考期间餐饮食品安全保障工作

中国质量新闻网讯 2021年高考临近，河北省邯郸市市场监管局多措并举，严防严管严控食品安全风险，切实保障广大师生高考期间餐饮食品安全。

及早部署，落实工作责任。统筹做好高考期间学校食品安全监管和常态化疫情防控等工作，制定高考期间餐饮食品安全保障工作方案，严格落实工作责任，明确各个考点具体责任部门、驻点保障人员和监督检查要求。进一步落实学校食品安全主体责任，强化源头防控，有效预防食品安全事故发生，为广大考生营造安全放心的饮食环境。

提前介入，全面排查整治。全面掌握全市考点设置、考生人数和考生就餐情况，提前介入，高考前对供餐服务单位逐一进行食品安全风险隐患排查，统一签订食品安全责任书，督促严格落实食品安全管理制度。同时，坚持问题导向，以学校周边餐饮服务单位为重点，开展拉网式监督检查，严查重处违法违规行为；对监督检查发现的问题，督促及时整改到位，彻底消除食品安全隐患。

驻点保障，全程监督检查。启动重大活动餐饮服务食品安全保障机制，对全市31个高考点，统一实施全程监督、驻点保障，逐一审查食谱，每日每餐必查；开展食品安全快速筛查，严防致病性微生物、农药残留、亚硝酸盐、餐饮具表面洁净度等食品安全风险，发现异常立即处理，最大限度保障考生饮食安全。同时，组织开展“餐饮安全你我同查”活动，邀请人大代表、政协委员和考生家长等，共同对考点学校食堂进行抽查，新闻媒体全程直播、实时报道，与学生家长等网友开展互动交流，提高监督检查针对性、透明度。

强化宣传，完善应急机制。采取多种形式，广泛开展食品安全宣传教育，提升考生及家长的食品安全意识，增强自我防范能力，教育引导考生选择证照齐全、环境清洁、管理水平较高的餐饮服务单位就餐，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐。同时，完善应急处置机制，严格落实值班值守和重大事项报告制度，畅通12315投诉举报电话，提高食源性疾病等突发事件“早发现、早报告、早预警、早处置”的快速反应能力，有效防范和迅速妥善处置突发事件。(河北省邯郸市市场监管局 赵春辉)