安徽省郎溪县市场监管局“四个强化”护航中高考食品安全

中国质量新闻网讯 为切实做好中高考期间食品安全监管工作，安徽省郎溪县市场监管局立足部门职能，多点发力，四个“强化”加强餐饮安全监管，全力保障全县中高考期间食品安全。

强化宣传引导。多途径、多层面加强食品经营安全知识宣传教育，不断提高承接考生餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识。同时结合市场监管宣传教育进校园活动，教育引导考生合理膳食，提倡科学消费、健康饮食，文明用餐，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。

强化责任落实。针对疫情防控新形势，结合夏季食品安全专项整治行动，强化隐患排查，抓好风险防控，督促各餐饮单位落实食品安全主体责任和各项疫情防控措施，签署《餐饮服务食品安全承诺书》，严格遵守《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的规定，全面开展自查，重点把好采购入库关、消毒保洁关、加工制作关、环境卫生关和食品留样关。

强化重点监管。将接待中高考考生的学校食堂、集中就餐单位，以及学校周边餐饮服务单位、考生住宿旅馆、及考点附近的小卖部、摊点等作为监管重点单位，对经营单位的原料采购（索证索票）、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查及晨午检、食品留样等关键环节进行重点检查，督促经营者提高食品安全意识，消除食品安全隐患，同时加强菜单审查，严禁高风险菜品出现在考生餐桌。截至目前，共检查各类食品经营单位198家次，针对发现的疫情防控措施、食品采购索票索证制度落实不到位等问题，已现场责令整改。

强化应急处置。按照应急预案要求，严格落实中高考期间值班制度，保持12315投诉举报电话24小时通讯畅通，做到人员、车辆、设备“三到位”，及时受理广大师生和群众投诉、举报，严防、严管、严控食品安全风险，同时对各考生集中就餐点实施驻点保障，全方位做好中高考期间食品安全保障工作。（通讯员 吴成俊）