辽宁省桓仁县以质量创新推动冰酒产业发展

中国质量新闻网讯 桓仁位于世界公认的冰酒生产地理标志地带，被国际葡萄酒专家称为“黄金冰谷”，冰葡萄酒产量居世界首位。

近年来，桓仁县依托良好的自然优势，以农业农村标准化助力农业产业化发展，充分发挥标准化在国民经济和社会发展中重要技术基础和引领作用，以冰酒技术标准研制和农业标准化示范区建设为有力抓手，大力发展冰葡萄酒产业，努力建设生产布局合理、产业链条完整、知名品牌集聚的冰葡萄酒产业体系，扩大产业规模，提升品牌影响力，全县冰葡萄酒产业实现了集群化发展，成为振兴县域经济的重要支柱。

建立完善全产业链标准体系，占领冰酒行业制高点

围绕桓仁冰酒葡萄产业，建立以技术标准为核心，管理标准、工作标准和操作标准相配套，涵盖国家标准、行业标准、地方标准、团体标准和企业标准各方面的技术标准体系。先后与中国农业大学、沈阳农业大学、沈阳药科大学等多家高校科研院所合作，起草了《冰葡萄酒》国家标准、《冰酒用葡萄栽培技术规程》地方标准。

成立以生产企业、种植协会、合作社、经销商、大专院校科研院所以及产业延伸配套企业为主体的冰酒产业标准联盟，致力于冰酒产业相关标准制定、产品研发、制造、销售和服务，制定《桓仁冰葡萄酒除菌过滤技术规程》等8个联盟标准。

成立桓仁冰酒联合商会，制定《桓仁冰葡萄酒发酵贮存技术规程》等6个团体标准。建立完善了桓仁冰酒从种植、采收到加工的全产业链标准体系，为桓仁冰酒产业发展奠定坚实的质量基础。

精心培育标准化示范区，促进冰酒产业优化升级

成功创建“桓仁冰葡萄生态种植示范区”“国家冰酒葡萄综合标准化示范区”和“全国冰葡萄酒产业知名品牌创建示范区”。尤其是创建“国家冰酒葡萄综合标准化示范区”，覆盖桓仁县6个乡镇、三大湖区，共计16个行政村。

示范区对桓仁冰酒生产全过程实施标准化管理，实现产地环境无害化、基地建设规模化、质量控制制度化、生产经营产业化、产品流通品牌化。

广泛开展标准化技术培训及推广，实现标准化生产覆盖率和满意率100%。通过“标准惠农进万家”等培训活动，有效提高种植户和企业标准化意识，标准实施率达到100%。

推广“龙头企业+合作社+基地+农户”的产业发展模式，依托骨干企业的质量技术基础、标准宣贯、管理经验、人才优势来发展壮大冰酒产业。建设标准化葡萄酒庄12个，发展改造冰葡萄种植面积15000亩，示范带动农户5000余户，促进农业增效、农民增收，扩大辐射带动效果。

强力打造桓仁冰酒品牌，促进冰酒产业做大做强

桓仁县先后出台《冰葡萄酒管理条例》《冰葡萄酒管理条例实施细则》《桓仁满族自治县冰葡萄酒生产质量管理规定》和《桓仁满族自治县冰葡萄酒分级管理规定》等，为桓仁冰酒产业建设提供了完善的制度保障。

目前全县冰酒产业总产值达5亿元，产品销往英国、阿联酋及上海、北京等地。已有澳大利亚维格那、三合、思帕蒂娜等16家冰葡萄酒生产企业，产品品种达到30多个，年产冰酒1300～1500余吨，约占世界冰葡萄酒产量的50%，已成为世界最大的冰葡萄种植和生产基地。

“桓仁冰酒”成为国家地理标志保护产品和国家地理标志证明商标，冰酒质量达到或高于加拿大酒商质量联盟（VQA）和国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的标准。在第六届国际冰酒节上，桓仁县获得了“冰酒之都-中国桓仁”荣誉称号。同时，桓仁冰酒先后摘得第四届烟台国际葡萄酒大赛金奖、首届世界冰酒巅峰挑战赛金奖国际领袖产区金质奖等桂冠，并成功举办了6届桓仁冰酒节和品鉴会，进一步扩大了桓仁冰酒的知名度和美誉度。（供稿：辽宁省市场监管局）