云南省市场监管部门：开学季 全力护航校园食品安全

中国质量新闻网讯 开学之际，为进一步防范食物中毒等食品安全事件发生，云南省市场监管部门积极开展秋季校园及周边食品安全专项整治，切实保障广大师生身心健康，维护社会和谐稳定。

楚雄州：开展学校集体供餐食品安全专项检查

日前，楚雄州市场监管局联合楚雄市市场监管局采取随机检查方式，对楚雄市小学生用餐配送企业开展食品安全专项检查。

专项检查坚持预防为主，严格按照相关法律法规，认真查阅查看有关食品原材料管理台账和产品合格证明，并对食品加工操作人员进行食品安全管理知识现场提问，针对检查中发现的问题，要求辖区市场监管局监督整改，同时对学生用餐配送企业负责人进行人员健康管理、加工配送流程把控、索证索票制度落实等相关内容的教育引导，切实督促企业履行主体责任，严格按照食品安全标准和餐饮服务食品安全操作规范开展生产经营活动，主动接受社会各界监督、主动承担社会责任，以更高的标准和要求做好学生集中用餐服务，杜绝食品安全事件发生。

下一步，楚雄州市场监管部门将加大监管执法力度，以学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油、学生用粮等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种，以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为，深入开展秋季开学学校食堂食品安全专项检查，切实压紧压实学校食品安全属地责任、学校主体责任和行业监管责任，确保秋季学期学校食品安全。

临沧市：开展秋季校园及周边食品安全专项整治  

结合“净餐馆”专项行动和校园食品安全守护行动，以学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店为重点，将学校自查自纠和监督检查相结合，主要检查学校食堂持证、建立与落实食品安全工作管理制度、进货查验索证索票制度落实、从业人员健康管理和培训，以及原料采购、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具的清洗消毒、学校食堂制售食品，食品加工、贮存、留样等设施设备方面进行检查，并督促学校食堂落实疫情防控主体责任，严厉打击食品安全违法违规行为，确保学校及周边食品安全。

勐腊县：全力护航校园饮食安全

日前，勐腊县市场监管局在全县范围内开展为期一周的秋季学校食堂及学校周边食品安全专项检查。

执法人员围绕油烟净化器安装情况，食品留样、陪餐及疫情期间的错峰用餐、分餐和消杀、仓储、餐厨废弃物管理、餐饮安心码使用情况；落实采购食品及原料、食品添加剂进货查验、索证索票、记录台账及相关管理制度等是否符合规范要求等问题，对学校食堂进行全面检查指导，要求从业人员继续加强食品安全责任意识。同时，检查学校周边食品经营户，严格排查“三无”食品、过期食品以及经营人员的健康状况等，要求校园周边食品经营户开展好食品安全日常自查，降低安全风险、消除安全隐患。

截至目前，共检查中小学校及幼儿园98所，排查学校周边食品经营户81户，查处校园周边无证销售食品经营户2户，签订《学校食堂食品安全管理责任书》22份，下达整改通知书3份。

（供稿：云南省市场监管局）