陕西省市场监管系统拓宽食品监管模式，实现“我为群众办实事”常态化

直击现场 推动共治 让社会受益

——陕西省市场监管系统拓宽食品监管模式，实现“我为群众办实事”常态化  

中国质量新闻网讯（记者 王梅）12月8日上午十点左右，陕西省市场监管局智慧监管中心（简称智慧监管中心）的大屏上，正在连线地方市场监管局现场检查餐饮店的实景。

这一天，陕西省市场监管局召开全省食品智慧监管视频推进会，省局党组书记、局长张小宁，副局长姜敏，二级巡视员宋艺光，以及相关处室负责人在智慧监管中心主会场，十二个地市（区）市场监管局主要负责人，或者主管负责人以及职能部门负责人在各地分会场参会。

现场连线的首个画面是延安市市场监管局“食品安全，你我同查”栏目中，管理和执法人员在九田家烤肉店现场检查的情景。

检查人员全部身着制服，亮证后，先对餐饮店的证照进行检查，之后佩戴整齐一次性工作帽、手套，进入了后厨。

在凉菜间，执法人员逐一查看各个环节，不时提出问题，指出不足，讲明正确方式。

“凉菜间的温度应该是多少度？” “不能超过26℃,现在明显偏高，要调低！ ” “所有进入凉菜间的食材都是可以直接入口的，生大米是不能进入的。类似的食材尽快移出凉菜间。”

短短的几分钟，直播间人数已经超过2.7万人，记者看到网民们的留言：“希望所有的地方都可以这样检查” “这样的直播建议多多播，相信大家都愿意看。”

据了解，“食品安全，你我同查”栏目已经开办22期，点赞量已达到173.6万次，浏览量超过2.5亿次。

在全省智慧监管推进会上，与基层局连线，让各地观看现场检查实景，采取这个方式的原因，张小宁告诉记者，“智慧化监管，就是要把‘厨房重地，闲人免进’，变为‘人人可视，明厨亮灶’。 让群众真实了解后厨状况，这既是对管理规范餐饮店的宣传，也是督促餐饮店不断提升的措施，更是把‘我为群众办实事’变成常态化的行动。”

省局食品经营处负责人介绍，这次连线的三个基层局，他们创建的栏目吸引了大量网民点赞，在社会上产生了很好的影响力。这也是拓宽监管模式的方法之一。

渭南市蒲城县市场监管局开辟的“陈喆带您看后厨”栏目，实行“线上+线下”总动员，努力打造群众放心后厨。自栏目推出以来，已累计发布检查视频15期，浏览量累计达720万次，点赞13.4万次，关注人数突破4.4万。与同时开设的“你点，我检，食品安全你我同查”，都在广大市民中引起强烈反响，赢得一致好评,并在“全国市场监管系统城市级政务抖音号影响力”排名中名列第五。

目前“陈喆带您看后厨”已开通4期直播。8日是第四期直播，通过屏幕，记者看到，执法人员正在“狼啸月驴肉泡馍馆”检查。

他们一边检查一边不停地指出问题、进行点评。 “冰箱内不能用纸箱做隔板，要用专用隔板。”“冰箱内每个食材上都加盖或者附保鲜膜，这样干净卫生。这项工作你们整改到位了。”

短短的几分钟连线，直播间人数已经达到5.7万人次。

通过直击现场，拓宽了监管模式，在推动餐饮店规范提升中，看到了实实在在的效果。

与汉中市市场监管局的连线，是该局《食安播报》透明执法第55期栏目。这一期是对第53期栏目随机检查的益禾堂、贡茶、牛排杯等餐饮店，整改前、后的情况对比。

记者看到，总计16个整改项目的前后对比现场视频声像画面，清晰地显示在屏幕上，真实、直观。

《食安播报》是汉中市市场监管局2020年11月开辟的栏目。每周联合媒体开展随机查、突击查，直奔后厨，全程拍摄，通过局政务微信、微博、抖音号及视频号等政务新媒体，以不打码、不遮掩的短视频形式播出，向公众播报检查发现问题及整改情况，成功打造了一个“食品安全你我同查”的社会共治品牌。

截至目前，已经播出56期，累计突查餐饮服务单位26家、食品流通单位3家、食品小作坊1家，现场查处并公开曝光问题227个，书面责令改正26家，立案查处3家。

这样的直播栏目吸引了大量群众关注。仅仅“汉中市场监管”两微一抖政务新媒体《食安播报》专题栏目累计阅读量点击量和转发播放量高达2000余万次，评论留言近万人次，直接转发量1.87万次，点赞量近20万次。局长高大鹏说：“突查曝光只是手段，敦促整改、规范提升才是目的。开设‘食安播报’栏目就是要让天汉百姓更有获得感幸福感安全感。 ”