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食品相关内容：
101
什么是食品中心温度？
答：食品中心温度是指块状食品或有容器存放的液态食品的中心部位的温度。
102
什么是冷藏？
答：冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程，冷藏环境温度的范围应在0℃～8℃。
103
什么是冷冻？
答：冷冻是指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围宜低于-12℃。
网络交易主体相关内容：
104
已经登记的网络交易企业公示内容包括哪些?
答：统一社会信用代码、名称、企业类型、法定代表人(负责人)、住所、注册资本(出资额)等信息。
105
已经登记的网络交易个体工商户公示内容包括哪些?
答：统一社会信用代码、名称、经营者姓名、经营场所、组成形式等信息。
106
已经登记的网络交易农民专业合作社公示内容包括哪些?
答：统一社会信用代码、名称、法定代表人、住所、成员出资总额等信息。
有机产品相关内容：
107
什么是有机产品认证？
答：有机产品认证指来自有机生产体系，根据有机产品生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机产品认证机构认证产品。
108
如何辨别有机产品？
答：《中国有机产品认证管理办法》明确规定，未获得有机产品认证的产品，不得在产品或者产品包装及标签上标注“有机产品”、“有机转换产品”（“ORGANIC”、“CONVERSION TO ORGANIC”）和“无污染”、“纯天然”等其他误导公众的文字表述。
109
有机产品为什么价格很高？
答：目前，我国有机生产、加工及运输、销售产业链发展还不十分成熟，有机产品在生产、劳动力投入、质量管理等过程中的成本较高，有机产品较常规生产产品产出较低，且常规农场要转变为有机农场需要有2～3年的转换期，因此，有机产品的售价一般都比普通产品价高。
企业严重违法相关内容：
110
如何查询企业是否被列入严重违法失信企业名单？
答：可通过国家企业信用信息公示系统或关注“榆林市市场监管”微信公众号查询。
111 企业对被列入严重违法失信企业名单有异议的，该如何解决？
答：可以自公示之日起30日内向作出决定的市场监督管理部门提出书面申请并提交相关证明材料，市场监督管理部门应当在5个工作日内决定是否受理。予以受理的，应当在20个工作日内核实，并将核实结果书面告知申请人;不予受理的，将不予受理的理由书面告知申请人。
112
被列入严重违法企业有什么后果？
答：1.列为重点监督管理对象;2.不予通过"守合同重信用"企业公示活动申报资格审核;3.不予授予相关荣誉称号；4.在政府采购、工程招投标、国有土地出让等工作中依法予以限制或禁入。
广告相关内容：
113 广告中推销的商品或者服务附带赠送的，应当表明什么？
答：应当明示所附带赠送商品或者服务的品种、规格、数量、期限和方式。
114
广告应当具有可识别性，具体指什么？
答：能够使消费者辨明其为广告。
115
广播电台、电视台发布广告，对广告时长有什么规定？
答：应当对广告时长作出明显提示。
商标撤销相关内容：
116
如何撤销连续三年不使用的注册商标？
答：在线提交撤销连续三年不使用注册商标电子申请，不需重复提交纸质申请，在上传文件材料中也不必再提交纸质撤三申请书的扫描件。
117
如何查看已填写和上传的注册商标申请内容？
答：可以通过“预览”或“查看”功能对已填写和上传的材料内容进行检查核对，例如检查申请人名称、地址是否有误，上传内容是否清晰、准确等。
118 网上申请撤销连续三年不使用商标信息出现错误，如何进行修改？
答：在提出申请的当天，可在撤三申请管理界面通过“更新”按钮，对所填写的内容进行修改。
产品质量监督相关内容：
119
产品质量监督检查的主要方式是什么？
答：监督抽查是产品质量监督检查的主要方式。
120
产品监督抽查的检验费用可以向企业收取吗？
答：监督抽查的检验费用不能向企业收取，列入同级政府财政预算。
121
监督抽查时，抽样人员可以承担抽样产品的检验工作吗？
答：监督抽查实行抽检分离制度，除现场检验外，抽样人员不得承担检验工作。
电梯安全相关内容：
122
电梯安全技术档案的内容有哪些？
答：1.《特种设备使用注册登记表》；2.设备及其零部件、安全保护装置的产品技术文件；3.安装、改造、重大维修的有关资料、报告；4.日常检查与使用状况记录、维保记录、年度自行检查记录或者报告、应急救援演习记录；5.安装、改造、重大维修监督检验报告，定期检验报告；6.设备运行故障与事故记录。
123
电梯管理人员应履行哪些职责？
答：1.进行电梯运行的日常巡视，记录电梯日常使用状况；2.制定和落实电梯的定期检验计划；3.检查电梯安全注意事项和警示标志，确保齐全清晰；4.妥善保管电梯钥匙及其安全提示牌；5.发现电梯运行存在事故隐患需要停止使用的，有权作出停止使用的决定，并立即报告本单位负责人；6.接到故障后，立即赶赴现场，组织电梯维修作业人员实施救援；7.实施对电梯安装、改造、维修和维保工作的监督，对维保单位的维保记录签字确认。
124
乘客遇到困梯时，应该怎么做？
答：乘客遇到困梯时，最重要的是保持镇定，稳定情绪，不要自行向电梯外翻爬，同时找到电梯内的紧急报警装置，或拍打轿厢向外界发出求救信号，之后乘客应该在电梯内静待专业人员开门救援，切不可擅自采取撬门、扒门等错误的自救行动。
产品防伪相关内容
125
什么是产品防伪？
答：产品防伪是指防伪技术的开发、防伪技术产品的生产、应用，并以防伪技术手段向社会明示产品真实性担保的全过程。
126
实施产品防伪监管的目的是什么？
答：有效运用防伪技术手段，遏制假冒违法活动，整顿和规范市场经济秩序，保护产品生产者、使用者和消费者的合法权益，保障经济持续、健康、快速发展。
127
防伪技术产品日常监管的主要内容有哪些？
答：主要内容有产品的监督抽查、无证查处、失效管理等。
有机产品相关内容：
128
有机产品生产加工过程中可否进行辐照处理？
答：不可以进行辐照处理。
129
有机产品应在最小包装上至少标识哪些信息？
答：（一）认证机构名称；（二）中国有机产品认证标志；（三）标志的唯一编号。
130
什么是有机产品"转换期"？
答：转换期的规定是为了保证有机产品的"纯洁"。如已经使用过农药或化肥的农场要想转换成为有机农场，需按有机标准的要求建立有效的管理体系，并在停止使用化学合成农药和化肥后还要经过2～3年的过渡期后才能正式成为有机农场。在转换期间生产的产品，只能叫"有机转换产品"。
速冻调制食品相关内容
131
什么是速冻？
答：速冻是使产品迅速通过其最大冰晶区域，当中心温度达到-18℃时，完成冻结加工工艺的冻结方法。
132
什么是速冻调制食品？
答：速冻调制食品，是指以谷物或豆类或薯类及其制品、畜禽肉及其制品、水产品及其制品、植物蛋白及其制品、果蔬及其制品、蛋及其蛋制品、食用菌及其制品等为主要原料，配以辅料和/或食品添加剂，经调味制作加工，采用速冻工艺，在低温状态下贮存、运输和销售的预包装食品。
133
速冻调制食品的分类？
答：根据加工方式的不同，可分为生制品和熟制品，生制品是产品冻结前未经加热或轻度加热尚未至熟的制品，熟制品是产品冻结前经加热至熟不能即食的制品；根据原料的不同，可分为花色面米制品、裹面制品、调味水产制品、肉糜类制品、菜肴制品、汤料制品及其他制品。
疫苗相关内容：
134
什么是疫苗？
答：疫苗，是指为预防、控制疾病的发生、流行，用于人体免疫接种的预防性生物制品，包括免疫规划疫苗和非免疫规划疫苗。
135
什么是免疫规划疫苗？
答：免疫规划疫苗，是指居民应当按照政府的规定接种的疫苗，包括国家免疫规划确定的疫苗，省、自治区、直辖市人民政府在执行国家免疫规划时增加的疫苗，以及县级以上人民政府或者其卫生健康主管部门组织的应急接种或者群体性预防接种所使用的疫苗。
136
什么是非免疫规划疫苗？
答：非免疫规划疫苗，是指由居民自愿接种的其他疫苗。
化妆品不良反应相关内容：
137
什么是化妆品不良反应？
答：化妆品不良反应一般是指人们在日常生活中由于使用化妆品而引起的皮肤及附属器的不良反应。
138
化妆品不良反应具体有哪些症状？
答：如瘙痒或刺痛、皮肤红斑、丘疹、脱屑、粘膜干燥、色素沉着、毛发及甲出现损害等。
139
产生化妆品不良反应主要原因有哪些？
答：(1)化妆品卫生质量不合格。(2)消费者具有过敏体质，选择化妆品不当或使用不当。(3)标签、说明书夸大宣传，误导消费者，尤其是目前电视购物和美容院服务中对所售化妆品存在较多夸大宣传。(4)美容院对消费者施用化妆品不当，延误就诊和处理不当仍是造成化妆品皮肤病病情加重的重要因素之一。
价格监督检查相关内容：
140
政府价格主管部门进行价格监督检查时，可以行使哪些职权？
答：（一）询问当事人或者有关人员，并要求其提供证明材料和与价格违法行为有关的其他资料；（二）查询、复制与价格违法行为有关的帐簿、单据、凭证、文件及其他资料，核对与价格违法行为有关的银行资料；（三）检查与价格违法行为有关的财物，必要时可以责令当事人暂停相关营业；（四）在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，可以依法先行登记保存，当事人或者有关人员不得转移、隐匿或者销毁。
141
经营者应当提供哪些价格监督检查所必需的资料？
答： 应当如实提供价格监督检查所必需的帐簿、单据、凭证、文件以及其他资料。
142
经营者不执行政府指导价、政府定价以及法定的价格干预措施，要给予哪些行政处罚？
答： 责令改正，没收违法所得，可以并处违法所得五倍以下的罚款；没有违法所得的，可以处以罚款；情节严重的，责令停业整顿。
电子商务相关内容：
143
电子商务对个人消费方式的影响？
答：在传统的零售业务的情况下，消费者的购买行为在很大程度上取决于销售现场环境。在互联网上就大大不同，客户比较和选择的空间增大，购物没有压力，不必考虑销售人员的情绪，从而更好地选择自己喜欢的商品。
144
电子商务平台有哪些特点？
答： 一是平台仅提供网络经营场所、交易撮合、信息发布等服务，并不直接参与经营；二是平台收取相关服务费，而不从平台内经营者的经营活动中获利；三是平台有自己的运行规则，对平台内经营者实施管制；四是平台属于法人或非法人组织。
145
电子商务有哪些功能？
答： 电子商务可提供网上交易和管理等全过程的服务，因此它具有广告宣传、咨询洽谈、网上订购、网上支付、电子帐户、服务传递、意见征询、交易管理等各项功能。
企业信用相关内容：
146
企业什么情况下会被列入严重违法企业名单？
答：1.被列入经营异常名录届满3年仍未履行相关义务的;2.提交虚假材料或者采取其他欺诈手段隐瞒重要事实，取得公司变更或者注销登记，被撤销登记的;3.组织策划传销的，或者因为传销行为提供便利条件两年内受到三次以上行政处罚的；4.其他违反工商行政管理法律、行政法规且情节严重的。
147
列入严重违法企业名单有时限要求吗？
答：企业被列入经营异常名录满3年前60日内，通过企业信用信息公示系统以公告方式提示其履行相关义务;满3年仍未履行相关义务的，自届满之日起10个工作日内将其列入严重违法失信企业名单。
148
被列入严重违法失信企业名单后，对法定代表人、负责人有什么影响？
答：被列入严重违法失信企业名单后，企业的法定代表人、负责人，3年内不得担任其他企业的法定代表人、负责人。已经担任其他企业的法定代表人、负责人的，有关企业应当办理变更登记。
团体标准相关内容：
149
国家对团体标准实行什么管理制度？
答：国家实行团体标准自我声明公开和监督制度。
150
企业可以执行任意的团体标准吗？
答：企业在执行团体标准时，需要符合该社会团体的约定或规定，以及相关的知识产权政策法规要求。在获得社会团体使用许可后，企业还需要履行自我声明公开的义务，公开其执行的团体标准的编号和名称。
151
团体标准制定的主体是谁？
答：学会、协会、商会、联合会、产业技术联盟等社会团体。
食品连锁经营相关内容：
152
什么是食品连锁经营？
答：食品连锁经营是指食品经营企业（含餐饮服务企业）、食品生产企业在全省或全市范围内，已开办一定数量且具有一年以上经营时间的连锁（直营）门店，在经营过程中连锁总部及所有门店能够做到“统一商号、统一采购、统一储存、统一配送、统一核算、统一管理”。
153
食品连锁经营企业怎样履行报备程序？
答：食品连锁经营总部取得省局或市局颁发的《食品经营许可证》后，在全省或全市范围内新开办连锁门店的，向连锁门店所在地县级局进行报备。
154
新开办食品连锁门店应该怎样报备？
答：可按照快捷服务程序办理，通过省局“食品综合业务系统”填报有关信息后，向连锁门店所在县级局报备。
棉花小常识：
155
什么是棉花含杂率？
答：棉花含杂率是指棉花中含有的如沙土、枝叶、铃壳、软籽表皮等非危害性杂物的比例。
156
什么是危害性杂物？
答：危害性杂物是指混入棉花中的对棉花加工、使用和棉花质量有严重影响的硬杂物和软杂物，如金属、砖石、化学纤维、丝、麻、毛发、塑料绳、布块等异性纤维或有色纤维等。
157
当被芯以棉花为填充物时，如何界定有无明显杂质？
答：若含杂率≤1.4%，即为无明显杂质；若含杂率＞1.4%，即为有明显杂质。
药品抽样相关内容：
158
药品抽样时抽样量是如何确定？
答：一般应为检验需求的2倍量，按1：0.5：0.5的比例分装为3份。
159
药品抽样应遵循什么原则？
答：科学性、规范性、合法性、公正性、代表性。
160
药品抽样人员现场检查时应重点查看什么？
答：应当查看单位生产经营使用资质及相关材料，实地查看贮藏场所环境控制措施、运行状态及监控记录、存放标识等情况，现场查验包装标示的名称、批准文号、批号、有效期、药品上市许可持有人等内容，查验药品外观包装（是否有破损、受潮、受污染或假冒迹象等）。
专利相关内容：
161
专利权的客体是什么?
答：专利权的客体就是专利法保护的对象，也就是依照专利法授予专利权的发明创造。
162
专利权有哪些主要特征？
答：（1）具有独占性。所谓独占性亦称垄断性或专有性。（2）具有时间性。所谓专利权的时间性，即指专利权具有一定的时间限制，也就是法律规定的保护期限。（3）具有地域性。所谓地域性，就是对专利权的空间限制。
163
外观设计专利应当符合以哪些要求？
答：（1）是指形状、图案或者其结合以及色彩与形状、图案的结合的设计；（2）必须是对产品的外观所作的设计；（3）必须富有美感；（4）必须是适于工业上的应用。
电梯分类小常识：
164
电梯按用途分哪几种类型？
答：乘客电梯、载货电梯、病床电梯、杂物电梯、船用电梯、观光电梯、汽车电梯、客货电梯、住宅电梯。
165
电梯按驱动方式分哪几种类型？
答：1.曳引式电梯、交流双速电梯、交流调速电梯、直流电梯；2.强制驱动式电梯；3.液压式电梯、直顶式电梯、问接式电梯；4.感应式电梯。
166
电梯按速度分哪几种类型？
答：低速电梯、中速电梯、高速电梯、超高速电梯。
食品安全风险相关内容：
167
食品贮存运输过程中可能带来哪些污染？
答：不清洁容器带来的污染、前运货物带来的污染、货物混运带来的污染、运输工具卫生状况差。
168
如何降低食品受玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险？
答：加大设备维护、卫生管理、外来人员管理和加工过程监督。
169
食品生产企业风险等级划分为哪些等级？
答：A级、B级、C级、D级。
计量相关内容：
170
市场商品交易活动对配置和使用的计量器具有哪些规定？
答：市场商品交易活动，应当配置和使用符合国家法定计量单位要求并经有关检定机构检定合格的计量器具。
171
出租车计价器是如何计费的？
答：所有的出租车计价器都是时距并行的，“时”就是计时，“距”就是计程。在等红灯或其他原因停车时计时收费，再就是车速低于每小时十二公里时计时、计程都收费。所以我们上下班时走同样的路线，计价器打出的价格会不一样。
172
加油站和加气站是否存在计量作弊行为？
答：可以从三方面查看：（1）是否贴有有效绿色强检合格标志（质监部门定期都会对加油机进行强检）；（2）流量计，主板，传感器铅封是否完好；（3）加油机的检定合格证书是否在有效期内。
食品经营备案相关内容：
173
哪些食品经营许可可以改食品经营备案管理？
答：仅销售预包装食品的由许可改为备案管理。
174
申请食品经营备案需要提供哪些材料？
答：备案时，食品经营者应当填写《仅销售预包装食品备案信息采集表》，并提交相关文件资料及目录。
175
食品经营备案信息变更需要履行哪些手续？
答：备案信息发生变化的，应当自发生变化之日起15个工作日内向行政许可部门提交《仅销售预包装食品备案信息变更表》、与变更项目有关的文件资料和目录进行备案变更。
饮用水相关知识：
176
矿物质水和天然矿泉水有何不同？
答：矿物质水主要是在纯净水的基础上根据人体所需的主要矿物质而进行适量添加的水。天然矿泉水是从水质较好含较多矿物质及微量元素的地底下采集来，经过无菌灌装来销售的，是天然的，同时比矿物质水还多含有一些微量元素。
177
纯净水和天然水有何不同？
答：纯净水指不含杂质的水，来源于符合生活饮用水卫生标准的自来水，再适当地加工制成、里面不含任何添加物。天然水是经过最小限度处理的自然水或者是地下形成的泉水、自流井水等去除了水中的有害物质，保留了对人体有益的微量和矿物质。
178
饮用大桶桶装水应注意什么？
答：（1）定期消毒；（2）不应该长期饮用同一牌子的桶装水，防止缺乏某种人体必须微量元素而引起的疾病；（3）开封后最好在10天内饮用完；（4）饮水机不宜长时间处于加热状态，沸腾很久反复加热的水会生成亚硝胺（三大致癌物质之一）。
聚焦超声减脂仪相关内容：
179
聚焦超声减脂仪的工作原理是什么？
答：聚焦超声减脂仪就是用高能量的聚焦超声，破坏腹部皮下脂肪层的脂肪细胞，达到减脂的效果。
180
使用聚焦超声减脂仪属于医疗行为吗？
答：聚焦超声减脂仪必须在医疗机构中由具有资质的临床医师使用，否则风险无法控制。
181
聚焦超声减脂仪是无痛的吗?
答：聚焦超声减脂仪手术过程中不需要麻醉，但不是完全无痛的。
外商投资企业相关内容：
182
外商投资企业登记在哪办理？
答：根据外商投资企业授权登记管理办法需市场监管总局授权登记，目前榆林市授权登记部门有：榆林市局、高新分局、神木市局、府谷县局。
183
外商投资企业注册资本（出资数额）用什么币种？
答：外商投资企业的注册资本（出资数额）可以用人民币表示，也可以用其他可自由兑换的外币表示。
184
外商投资企业登记类型有哪些？
答：登记机关应当根据申请，按照内资企业类型分别登记为“有限责任公司”、“股份有限公司（上市/非上市）”、“合伙企业”，并应当标明外商投资或港澳台投资。
婴幼儿配方乳粉相关内容：
185
我国婴幼儿配方乳粉管理依据有哪些？
答：我国婴幼儿配方乳粉主要依据《食品安全法》《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》及其相关配套文件按特殊食品进行严格管理。
186
婴幼儿配方乳粉产品注册的审批原则是什么？
答：一是必须添加的营养素一个都不能少；二是可选择添加的营养素、菌种和单体氨基酸必须明示；三是不能使用的物质坚决禁止。
187
婴儿配方乳粉中为何不得使用果糖？
答：婴儿配方乳粉中不得使用果糖，主要是果糖的添加可能对患有遗传性果糖不耐受的宝宝造成潜在的生命威胁。
农产品销售相关要求：
188
陕西省农产品上市有什么要求？
答：陕西省内各农产品生产企业、农民专业合作组织生产的农产品上市，应在自检和委托检验机构检验合格的基础上，经当地县级以上农业、水利行政主管部门委托或授权机构开具产品合格证明，方可上市销售。
189
陕西省农产品连续3次抽检不合格如何处理？
答：同一产地、同一产品连续3次抽检不合格，该产区的相应品种6个月内禁止进入陕西省市场销售，并在新闻媒体上公布。
190
陕西省农产品包装管理有什么要求？
答：包装上市销售的农产品，其包装、标签等必须符合国家农产品包装的相关法律法规和农业部发布的《农产品包装和标识管理办法》的有关规定，不符合规定的不得上市销售。
选购食品小常识：
191
如何选购食用油？
答：（1）看颜色，色拉油浅颜色的要好一些；（2）看透明度， 要选择澄清、透明的油；（3）嗅无异味。
192
如何选购大米？
答：一看：看大米的色泽和外观；二闻：新米有天然清香味；三尝：正常大米微甜，无异味；四洗：虫蛀米加水后漂浮于水面，霉变严重的大米淘洗后水呈绿色。
193
如何选购新鲜鸡蛋？
答：（1）触听鉴别：鲜鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手指捏住摇晃，没有声音的是鲜鸡蛋；（2）灯光鉴别：用灯光照，鲜蛋蛋清透明，蛋清、蛋黄界限分明，空头很小，呈橘红色，蛋内无黑点，无红影。
消费者权益保护法相关内容：
194
七天无理由退货的运费由谁承担?
答：根据《消费者权益保护法》第二十五条第二款的规定，退回商品的运费由消费者承担；经营者和消费者另有约定的，按照约定。这一规定，对冲动消费、滥用“无理由退货”制度有一定限制作用。
195
对于不符合质量要求的商品进行退货、更换、修理所产生的费用由谁来承担?
答：根据《消费者权益保护法》第二十四条第二款的规定，依照规定进行退货、更换、修理的，经营者应当承担运输等必要费用。
196
消费者七天无理由退货的，经营者应当在多长时间内退回货款？
答：根据《消费者权益保护法》第二十五条第二款的规定，经营者应当自收到退回商品之日起七日内返还消费者支付的商品价款。
电子血压计小常识：
197
怎样挑选家用电子血压计？
答：传统的水银血压计虽然相对准确，但操作难度较高，目前家庭常用的还是电子血压计。选择的时候要检查产品标签是否有医疗器械注册证号。
198
上臂式和手腕式电子血压计有什么区别？
答：上臂式电子血压计体积大，有管路，操作相对容易；手腕式电子血压计体积小，无管路，正确操作要求较高，不需要暴露上臂。
199
电子血压计长时间使用需要校准吗？
答：建议在长时间使用后，与听诊法测量的数值进行比较。
餐饮具消毒小常识：
200
餐饮具消毒要求有哪些？
答：餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。消毒后的餐饮具必须存放在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗，保持洁净。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
201
餐饮具消毒方法有哪些？
答：化学消毒（消毒液浸泡）、高温消毒（蒸汽、开水煮）,紫外线、微波消毒。
202
餐饮具消毒时间？
答：采用煮沸蒸汽消毒的100℃蒸15分钟以上；采用红外消毒柜消毒的120℃15分钟以上；不宜热力消毒的采用药物消毒，有效氯浓度250PPM，浸泡5分钟以上。
来源：榆林市市场监管 整理：《中国品牌与防伪》融媒体编辑部
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