安徽颍上县市场监管局“五强化”深入推进食品安全“雷霆行动”

中国质量新闻网讯 2022年春节即将来临，为进一步加强食品安全监管工作，切实保障人民群众度过欢乐祥和的新春佳节，安徽颍上县市场监管局多项措施深入推进食品安全“雷霆行动”。

强化食品生产环节监管。结合前期工作，突出食品生产隐患排查防控，以白酒、糕点、饮料、肉制品、食用植物油等节令食品为重点产品，以生产环境卫生不符合要求，滥用食品添加剂、使用非食品原料或超过保质期的食品原料、掺杂使假为重点问题，开展监督检查，有针对性对抽检不合格企业开展飞行检查。

强化食品流通环节监管。以食用农产品集中交易市场、商场、超市为重点场所，肉类和水产类散装熟食销售者为重点对象，严查销售者进货查验和索证索票情况。深入排查进口冷链食品风险隐患，严查辖区食品生产经营者是否使用进口冷链食品、是否落实进口冷链食品“三专、五证、五不”、是否落实进货查验和索证索票制度，对从事进口冷链食品经营的，同时严查经营者是否进行销售或消费实名登记工作。

强化餐饮环节监管。以凉菜、荤菜为重点品种，以餐饮连锁企业、中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、年夜饭供餐单位为重点单位，以旅游景区、高速公路服务区等为重点场所，以网络订餐为重点业态，严防、严管、严控餐饮服务食品安全风险。严格执行集体用餐报备要求。

强化特殊食品监管。深入排查特殊食品安全风险隐患，强化特殊食品生产过程质量控制、经营环节违法违规行为管控，重点排查辖区内减肥、改善胃肠道功能、促进消化功能保健食品生产经营情况，严查保健食品违法生产经营和营销欺诈误导消费行为。

强化抽检监测和食品违法违规行为查处。针对春节期间消费量大的食品，开展专项抽检，及时公布抽检结果，对抽检发现的不合格食品，按照“五个到位”要求，查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理。对食品抽检不合格产品严格按照要求规范核查处置，重点紧盯屡次抽检不合格的生产经营企业，该停产的停产，该吊证的吊证，坚持有案必查，有办必果。（安徽颍上县市场监管局 胡敬晶）