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市场监管知识每日“三问” | 食品相关内容·食物

2022-02-15 17:14:47 榆林市市场监管

“红皮鸡蛋”更有营养吗?

答:母鸡的品种、个体差异以及环境、饲料等相关因素会对蛋壳表面的色素比例产生一定的影响,从而影响蛋壳的颜色。但是这些颜色的不同不会影响鸡蛋的营养价值。无论蛋壳什么颜色,其营养价值都相差不大。

益生菌无益吗?

答:大量科学研究表明,益生菌可以调节肠道菌群、缓解肠道炎症、调节免疫,还能缓解代谢综合征、调节神经系统等。但是益生菌的功能会因菌种或菌株的不同而有差异,并不是一种益生菌就具备所有功能,而是各有各的特点,消费者可根据自身需求选择不同的益生菌产品。

喝咖啡致癌吗?

答:咖啡中含有丙烯酰胺,但并不能推导出咖啡导致人类癌症的结论。因为一种致癌物是否能导致人类患癌,取决于人体暴露于这种致癌物的剂量、时间及自身抵抗能力等多种因素。

(责任编辑:陆明)
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