四川省甘孜州拉开2022年春季学校食品安全专项检查帷幕

中国质量新闻网讯 为保障广大师生饮食安全，创造一个良好的校园及周边食品消费环境，迎接新学期到来，四川省甘孜州市场监管局提前谋划，精心组织，专题部署，决定自即日起，在全州范围内开展为期30天的春季学校及校园周边食品安全专项检查行动。

对象精准，目标明确。专项检查主要针对全州各级各类学校食堂、校内食品经营店、学校食品供应商、学校周边食品经营者。通过专项检查，进一步落实学校食品安全校长（园长）负责制，压紧压实食品安全的主体责任和属地监管责任，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，采取有力措施筑牢基础、补齐短板、提升水平，严控校园食品安全风险，严防校园食品安全事故。

内容具体，重点突出。此次专项检查采取学校自查、属地检查和州级督查相结合的方式。要求学校在开学前自行开展食品安全风险隐患自查自纠。各县（市）市场监管局要集中力量、集中时间、集中精力对辖区内学校食堂进行全覆盖、全链条检查，重点对学校食堂、校内及周边食品经营店、学校食品供应商等学校食品安全重点单位的证照资质、原料采购、进货查验、索证索票、设施设备、从业人员、环境卫生等具体内容进行监督检查，制定详细检查清单，明确具体检查内容，解决了检查什么、怎么检查的问题。

创新举措，提升水平。要求具备条件的学校食堂及供餐单位要入驻各地信息化监管平台；积极推行“互联网+明厨亮灶”建设，加大视频直播和AI智能识别功能接入力度，充分运用大数据、云计算等技术，提升校园食品安全管理水平；学校食堂要采用色标管理、五常、6T等食品安全管理方法，提升学校食堂食品安全水平；鼓励学校食堂、供餐单位、学校食材定点采购单位等积极建立、认证、实施HACCP体系或ISO22000体系。首次将学校食品安全生产经营者信用评级、禁止向未成年人销售烟酒、安全生产和反食品浪费纳入专项监督检查。

严格执法，消除隐患。通过建立“三张”清单即问题清单、责任清单、整改清单，明确“三个”责任即责任单位、责任领导、责任人，确保问题隐患有具体单位、具体领导、具体人员整改消除，切实做到“源头严防、过程严管、风险严控”，保证各项食品安全问题隐患整改到位、防控措施落实到位；及时通报检查中发现的重大隐患问题，对食品安全违法违规行为，依法依规追究单位和个人责任，涉嫌犯罪的，依法移送公安机关追究刑事责任。

加强宣教，推动共治。通过加大宣传教育力度，畅通投诉举报机制，定期、长期开展执法行动，发动广大师生、社会公众参与，及时曝光学校食品安全违法违规行为，鼓励与震慑并用，形成学校食品安全社会共治共享的良好局面。

（来源：四川省市场监管局）