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中国质量新闻网讯 为加强学校食堂（托幼机构）食品安全监管，强化学校（托幼机构）食品安全第一责任人的意识。2月23日至24日，吉林省敦化市市场监督管理局、敦化市教育局在即将开学之际联合举办了学校食堂（托幼机构）食品安全培训会，此次培训会覆盖全市所有学校、幼儿园，各学校、幼儿园负责人、食品安全分管领导、食品安全负责人、厨师等工作人员共200余人参加培训。
此次培训主要针对去年检查存在问题提出要求，随后结合工作实际、典型案例，通过视频会议和现场培训的方式开展培训，重点解读了《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，主要针对学校、幼儿园食堂食品安全管理存在的薄弱环节，重点从学校、幼儿园食堂食品安全操作规范、食品从业人员管理、原料采购、验收与贮存、食品留样、清洗消毒保洁、废弃物管理与有害生物防治等方面进行了深入浅出地培训讲解，促进学校、幼儿园食堂食品安全管理水平再上新台阶。
下一步，敦化市市场监督管理局将联合教育局开展实地监督检查工作，持续强化责任担当，通过“学校自律，部门监管，师生监督”等形式，多措并举，进一步提升辖区学校食堂的规范化管理水平，切实保障广大师生饮食安全。（武传波）
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