食品也“镀金”？成都市武侯区一烘焙店涉嫌给蛋糕添金箔被查处

中国质量新闻网讯（张东）“这些烘焙装饰金粉既不是食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。”近日，在“春雷行动2022”中，成都市武侯区市场监管局执法人员依法对该区某烘焙店涉嫌使用非食品原料金（银）箔（粉）生产经营食品的行为进行了检查，并在其后厨操作间发现4瓶“烘焙装饰金粉”、3瓶“烘焙装饰银粉”、1盒“装饰金箔”、1盒“装饰银箔”，均已开封使用。

经现场初步调查，上述商品是该店作为食品原料，添加、使用在生产的蛋糕中用于销售。执法人员依法对上述涉嫌不符合食品安全标准的金（银）箔（粉）类物质予以扣押，并展开立案调查。

经查实，当事人自2021年11月起，将上述商品作为食品原料，分别添加、使用在其生产的蛋糕表面用于经营。

近年来，一些含金（银）箔（粉）类物质食品在市场上出现，部分商家以高档消费为噱头，在食品生产经营过程中使用金（银）箔（粉），甜点上撒上一些金箔碎片，冰淇淋上裹上一层金箔纸，瞬间提升“颜值”夺人眼球。这些看上去“高级”、“奢靡”的食品，其实存在食品安全风险。

2022年1月29日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合发布了《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，根据此通知要求，“食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。”

据武侯区市场监管局相关负责人介绍，根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定，金（银）箔（粉）既不是食品的生产原料，也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。当事人使用金（银）箔（粉）作为食品原料生产经营食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（一）项之规定。目前，该局依法对当事人作出没收违法所得并处罚款2万元的行政处罚。

下一步，市场监管部门将加大执法力度，严厉打击生产经营含金银箔粉食品的违法行为，严厉打击虚假宣传金银箔粉可食用的违法行为。同时，提醒广大消费者在购买食品时，要正确认识、理性消费、自觉抵制，若发现食品中添加了金（银）箔（粉），做到不购买、不食用，并拨打12315或者12345及时向相关部门投诉举报。