四川省资阳市“五突出”全力保障学校食堂食品安全

中国质量新闻网讯 （陈萍）为保障学校食品安全，四川省资阳市市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”和“春雷行动2022”执法行动等工作，全面强化校园食品安全监督检查，守护师生饮食安全。

一是突出“重”，领导高位推动。资阳市委常委、政法委书记杜德清对春季开学食品安全开展专题调研，对学校食堂明厨亮灶及智慧食堂建设情况予以充分肯定；市市场监管局主要领导亲自修改、审定学校食堂食品安全检查方案，赴一线调研检查指导。

二是突出“实”，及时安排部署。三部门联合制定春季学校食品安全专项检查工作方案，确定了学校自查、全面普查、县级抽查、县（区）间交叉检查、市级督查、“回头看”复查等“六查”时间表、任务图，明确了各单位职责任务、监督重点，压茬推进、督促学校落实食品安全主体责任。

三是突出“查”，落实各方责任。市、县、乡三级食品安全监管、教育行政主管、卫生健康和乡（镇）等部门按“六查”要求密切联动，通过部门联查、“双随机 一公开”查、市级联合督查、“回头看”复查等方式，全覆盖、全方位排查学校食堂食品安全风险隐患，跟踪落实问题整改。截至目前，共检查学校食堂、供餐单位、校内及校园周边食品经营店 1771 户次，排查风险隐患395个已整改到位，下达责令改正通知书 31 份，立案查处 10 件。

四是突出“能”，强化培训考核。采取线上线下培训相结合的方式，线上培训147人，线下举办培训班162场次，集中培训学校食堂食品安全管理人员、从业人员等1960人次，现场发放培训资料2050余份。采取线上抽考与线下集中考核相结合的方式，线上考核食品安全管理人员、从业人员通过率为100%；线下考核1960人，通过率为100%。

五是突出“新”，推进智慧监管。全市762所学校食堂已全覆盖建成“明厨亮灶”，“互联网+明厨亮灶”食堂占 93.3%；各县（区）局综合运用“互联网+明厨亮灶”建设成果，推广“拿着手机看食堂”，由监管人员通过电脑端或手机端登录巡察（监管）账号，实现实时在线监管，及时发现、通报违法违规行为3次。