青海省海西州市场监管部门全力守护群众“舌尖上的安全”

中国质量新闻网讯 民以食为天，食以安为先,“舌尖上的安全”与群众生活息息相关。食品安全监管作为市场监管部门重要职责，青海省海西州各地市场监管局始终扛牢食品安全监管责任，以“四个最严”为遵循，以日常监督和专项检查为抓手，加大食品生产环节、流通环节及餐饮环节整治，实行边检查边规范，边发现边整改，边排查边整治，边宣传边提升的工作方式，全力保障群众“舌尖上的安全”。

拧紧生产环节“安全阀”。食品生产环节是食品安全的第一道防线。海西州市场监管局开展食品添加剂生产企业专项检查，重点检查中盐青海昆仑碱业有限公司生产的食品添加剂生产（食用碱和小苏打），严格检查企业进货、生产过程及标签标识等内容，督促企业落实食品安全主体责任，切实保障食品添加剂产品质量安全。格尔木市市场监管局采取走访现场、现场指导、宣传培训等形式，深入排查食品小作坊风险隐患，督促落实食品安全主体责任，规范食品小作坊食品添加剂的使用和管理，打击“两超一非”违法行为，共检查180家。都兰县市场监管局重点整治饮用水微生物超标、粉丝粉条等淀粉制品铝超标及枸杞加工中是否存在超范围、超限量、使用非食用物质或滥用食品添加剂现象，共检查198家（次），要求2家小作坊现场整改。

织密流通环节“防护网”。流通环节是连接生产和餐饮的重要纽带。一是强化流通领域食品安全监管。格尔木市市场监管局排查3•15晚会曝光的插旗菜业及其相关产品，对大中型超市、餐饮店的酸菜及其制品、康师傅老坛酸菜方便面等产品采取柔性执法，要求企业自行下架。德令哈市市场监管局先后组织开展“小摊贩”集中整治和农村假冒伪劣食品专项整治，进一步规范“小摊贩”经营行为，严厉查处生产假冒伪劣食品违法违规行为，切实为群众营造放心消费环境，检查相关市场主体50家次，对存在问题的单位责令整改。二是强化进口冷链食品监管。全州各地市场监管部门全面排查进口冷链经营户使用“青冷链”操作系统情况、“一单三证一码”是否齐全、购进进口冷链食品是否提前报备及疫情防控措施落实情况等，排查进口冷链食品263公斤，对已封存的60公斤进口冷链相关产品进行核酸检测。三是强化未成年人食品安全监管。格尔木市市场监管局联合多部门采取线上线下“双检”模式开展面向未成年人无底线营销食品专项治理，未发现违法违规行为；对校园周边的食品经营户进行抽查，重点加大袋装麻辣小食品、熟食类小食品、奶制品、膨化食品、饮料、糕点等中小学生消费量较大的食品监管力度，共检查156家次。天峻县市场监管局联合县检察院深入校园周边超市、小食杂店，严查销售过期食品违法违规行为，对存在违法行为的超市采取了强制措施，对存在的问题的经营户要求现场整改并约谈。

守好餐饮环节“防护线”。餐饮环节是食品安全的最后一道防线。格尔木市市场监管局以大中型餐饮服务单位、大型宴会承接单位、旅游景区餐饮店及农家乐为重点对象，以肉及肉制品、乳制品、食用油和酒类等食品为重点，查看餐饮服务单位落实食品安全主体责任情况，共检查91户，对存在问题的单位要求立即整改。都兰县市场监管局聚焦连锁餐饮企业、网络订餐、早餐店、烧烤店等重点场所，线上线下同步排查主体责任落实情况及食品安全风险隐患，共检查315家次，1家被责令整改。天峻县市场监管局召开全县餐饮服务行业食品安全工作安排部署会，就餐饮行业管理规范和食品安全监管工作进行了安排，与餐饮经营户现场签订承诺书1200余份。开展乡镇餐饮食品安全大检查，深入学校食堂和8个乡镇餐饮经营户，主要查看进货查验制度、环境卫生、食品添加剂使用及餐具消毒等情况，共检查20家，限期整改发现的问题。（供稿：青海省市场监管局）