河北省邯郸市组织开展食品生产企业检验人员岗位技能强化培训

中国质量新闻网讯 5月6日，河北省邯郸市市场监管局印发《关于强化食品生产企业检验人员岗位技能培训实施方案》，决定自5月份始至9月底，采取分期、分批、分食品类别的方式，对全市食品生产企业检验人员进行岗位技能强化培训。

本次培训，由市市场监管局统一组织，委托本市第三方检验机构河北恒一联华检测科技有限公司、河北晨光检测技术服务有限公司具体承办。以全市食品生产企业从事食品检验工作人员为培训对象，实行“线上+线下”相结合，线上培训重点是理论知识，开展网络视频教学、在线咨询、网上交流和技能考核等，内容包括：食品检验基础知识，食品原辅材料及相关产品进货查验验收的相关内容及标准，食品的感官与理化检验，食品微生物检验基本技术，数据处理、原始记录填写、出厂检验报告编制等。线下培训重点是操作技能，第三方检验机构通过对口帮扶、现场指导和跟班学习，有针对性地提升食品生产企业检验人员出厂检验项目实际操作技能。

本次培训，全部课程免费教学，真正服务全市食品生产企业，减轻企业负担，为企业办实事。全市食品生产企业根据生产规模和实际需要确定检验人员参加培训，自发文之日起开始报名，5月20日前报名汇总结束。5月下旬组织开展线上理论培训，6-9月份开展出厂检验项目实操培训。具体分期、分批、分食品类别安排为，6月上旬：小麦粉、大米、挂面及其他粮食加工品、糕点、饼干；6月下旬：肉制品、冷冻饮品、罐头、速冻食品、酒类（白酒、啤酒、配制酒等）；7月上旬：饮料（饮用水、碳酸饮料、固体饮料等）、食用植物油、酱油、食醋；7月下旬：调味品（味精、酱类、调味料、鸡精调味品等）、方便食品、薯类和膨化食品、糖果、巧克力及其制品、果冻；8月上旬：炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、豆制品、茶叶及相关产品、蜂产品、蔬菜制品（酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌干制品等）、糖（白砂糖、赤砂糖、冰糖）；8月下旬：盐渍水产品、鱼糜制品、蜜饯、水果制品、茶叶及相关产品；9月份：未培训的其他类别。

通过强化培训，督促企业落实食品安全主体责任，切实解决全市食品生产企业在产品出厂检验环节存在的突出问题，快速提升企业出厂检验能力，坚决把好产品进入市场的最后一道防线，保障食品质量安全。

 (河北省邯郸市市场监管局 赵春辉)