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中国质量新闻网讯 2022年高考期间，广东省湛江市市场监管部门多措并举扎实推进校园食品安全及疫情防控工作，全力加强高考期间食品安全监管。
一、提前介入，排查隐患。高考前夕，对考点学校食堂提前介入检查，重点检查餐饮各个环节是否符合《餐饮服务通用卫生规范》要求，严格审查考试期间供餐菜谱，禁止供应高风险食品，严禁超范围、超负荷供餐。
二、专人驻点，保障安全。高考期间，每个考点都安排了食品安全监管人员驻点，负责高考期间食品安全监管。监管人员对食品原材料采购情况、加工场所卫生情况、食品加工制作过程、食品留样管理和抽样送检情况进行全程监督检查，全方位保障考生饮食安全。
三、抽检快检，保证质量。将快检车开进考点食堂，加大对重点食品原料的监督抽检和快检力度，对高考供餐的大宗食品原料进行抽样检测，对配送的全部蔬菜、肉类等进行快速检测，充分发挥食品抽检和快检的“防火墙”“过滤网”作用，确保食品原材料的质量安全。
四、智慧监管，有效防范。“线上线下”双管齐下加强高考期间校园食品安全的监管工作。线上：充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统的作用，采取线上实时监督的方式巡查各考点食品安全，确保及时发现问题和解决问题，最大限度地消除食品安全隐患。线下：采取“驻点监管+日常巡查”模式，安排执法人员进驻辖区各考点，定人定岗、定事定责，对学校及校园周边餐饮服务单位实行全程跟踪监督检查。（供稿：广东省湛江市市场监管局）
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