宁夏市场监管厅开展农村集体聚餐食品安全调研工作

中国质量新闻网讯 为推进“守底线、查隐患、保安全”活动深入开展，近日，宁夏市场监管厅组织开展了农村集体聚餐食品安全调研工作。

调研组先后到固原市原州区张易镇、彭堡镇、泾源县六盘山镇、彭阳县古城镇皇甫村、城阳乡城阳村和盐池县高沙窝镇进行调研。调研组通过听取乡镇和村“两委”工作汇报、与食品安全管理人员座谈交流、查看资料和现场走访等形式，了解农村集体聚餐形式、食品安全管理制度、食品安全管理队伍建设等情况。

根据调研情况来看，各地对农村聚餐食品安全工作高度重视、主动作为，结合移风易俗和疫情防控要求，出台管理制度，厘清工作职责，细化工作任务，明确工作要求，充分发挥村规民约和红白理事会引导作用，建立了农村食品安全协管员、信息员队伍建设，严格落实厨师和集体聚餐登记备案制度，签订食品安全责任书、食品安全告知书、食品安全承诺书，分级分类做好聚餐现场检查指导，做到了底数清、责任明、督促实，能够较好地防范控制农村集体聚餐食品安全风险。

在座谈交流中，调研组就当前农村集体聚餐中存在的食品安全风险与相关人员进行了分析研判，指出乡镇党委政府要按照《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，对农村集体聚餐食品安全负总责，各乡镇和村委会要进一步提高风险防范意识，采取有效措施加强亚硝酸盐、醇基燃料等有毒有害物质管理，加强科普宣传，提醒从业人员高度警惕野生菌、发青发芽土豆、新鲜黄花菜、四季豆等带来的风险，要进一步夯实农村集体聚餐申报备案、分类指导、厨师健康管理等制度的落实力度，提前介入现场检查提出指导意见，并做好相关记录。

同时，调研组一行还对高速公路弘德服务区、固原服务区和泾源县六盘山敬老院餐饮食品安全进行了监督检查。

（来源：宁夏市场监管厅）