黑龙江省绥化市采取“四个升级” 全面筑牢校园及周边食品安全防线

中国质量新闻网讯 黑龙江省食品安全“微腐败”专项整治行动启动以来，绥化市市场监督管理局聚焦校园及周边高风险环节，强化组织、细化措施，以“带、教、领”为抓手，着力提升基层执法人员业务能力和餐饮单位从业人员食品安全管理水平，全面筑牢校园及周边食品安全防线。

重视升级

以政治责任站位于心

全省电视电话会议结束后，该局高度重视，认真学习领会会议精神，增强政治责任意识，召开专题会议再研究、再部署，并向市政府主管领导进行专题汇报。绥化市人民政府副市长吴永久高度重视此项工作，并结合高考重点时段，亲自带队深入基层调研指导校园食品安全监管工作，深入一线对高风险企业集中用餐配送单位开展调研检查，推进专项整治行动走深走实。

标准升级

以优良作风担责于肩

为进一步提高校园食品安全管理水平，该局转变工作作风，加快学校食堂规范化建设进程，研究制定了《餐饮服务环节食品安全管理手册》，明确许可管理、人员管理、采购管理、加工操作、清洗消毒、食品留样等18项食品安全关键环节操作标准，以按图索骥的形式，指导餐饮服务单位落实食品安全主体责任。截至目前，全市累计发放管理手册2600余份，做到了全覆盖、无盲点、无漏点。

监管升级

以过硬本领履职于身

为进一步提升基层监管人员业务能力和执法水平，制作了餐饮监管环节《监督责任落实模块》和《检查流程表》，将许可管理、环境卫生管理、储存管理、原料采购管理等关键环节进行合并整理，归纳出7个方面检查内容和注意事项，为基层监管人员开展相关工作提供重要抓手。同时，成立4个工作推进组，分别深入基层开展监管人员执法技能培训，采取以查带训和培训班相结合的方式，全面提升干部业务能力，全面确保此次专项整治行动走深走实走出成效。截至目前，共开展培训15次，培训监管人员260人次。

联动升级

以强化统筹落实于行

为有效治理校园食品安全隐患，以市食安办名义，统筹协调教育、卫生、城市执法、公安等部门开展联合整治，加强信息共享和风险会商，多方协调联动，综合施治，形成横向联手、上下联动、协同有序、运转有效的工作机制。截至目前，各地共向教育部门发布通报函11份，其中该局将明水县远行食品有限公司存在的食品安全隐患问题通报给当地政府和教育主管部门，在当地政府的统一领导下，教育部门取消了与明水县远行食品有限公司的配餐合同，阻断了食品安全隐患问题进入校园。此外，肇东市局将肇东市2所学校食堂存在的食品安全隐患问题通报教育主管部门，经食品安全风险会商，教育部门承诺将积极筹措资金，利用暑假时间对2所学校进行整改。（供稿：黑龙江省市场监管局）