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中国质量新闻网讯 为消除卤味熟食制品行业食品安全隐患，保障食品安全，近日，安徽省东至县大渡口市场监督管理所结合食品安全“守查保”行动在辖区内开展熟食卤味制品专项整治行动。
大渡口所以熟食加工小作坊、餐饮店、卤菜店及小摊贩为重点检查对象，以证照是否齐全、从业人员健康证明是否齐全有效、经营场所卫生环境是否符合达标、“四防”措施是否到位、食品进货查验制度是否落实到位、食品添加剂使用是否符合规范和运输环节食品安全防护、温湿度控制是否符合要求、工器具是否定期消毒等为重点检查内容。
在整治行动中发现部分经营场所不整洁、操作不规范等问题，执法人员当场下达了责令整改通知书，并在后期跟踪监督其整改情况，为消费者营造良好的食品安全消费环境。本次检查活动中，累计出动执法人员16人次，检查经营主体12户次，下一步，大渡口所将保持食品安全高压监管力度，确保广大群众吃得放心、吃得安全。（黄瑶）
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