青海省海西州市场监管局抓住“三个关键点”全力筑牢冷链食品安全屏障

中国质量新闻网讯 当前疫情形势复杂严峻，为防范化解新冠肺炎疫情通过进口冷链食品传播的风险，青海省海西州市场监管局以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机，从严从紧开展冷链食品领域风险排查和安全监管，坚决阻断疫情传播链条，确保全州人民群众身体健康和生命安全。

抓牢冷链食品从业人员管理。一是按《新型冠状病毒肺炎防控方案（第九版）》要求，对冷链食品开展核酸检测，完善进口冷链食品从业人员监管台账，做到进口冷链食品从业人员“应检尽检、每日一检”。二是持续对进口冷链食品经营主体进行集体约谈培训，签订进口冷链食品疫情防控承诺书，对直接接触进口冷链食品的生产、加工、销售从业人员加强免疫接种，做到全覆盖。

高频次检查冷链食品生产经营场所。一是持续加大检查频次力度，强化冷链生产经营场所的消杀检测，坚持开展外环境及冷链食品核酸检测,规范冷链食品生产经营主体严格落实环境消杀、卫生清洁、场所通风及个人防护等各环节防疫要求，确保各项防疫措施和食品安全要求不打折、不缩水。二是强化“贮存”管理，深入排查梳理冷库台账、库存台账，做到“底数清、情况明”，做到进口冷链食品专区存放、专区销售、专用通道，规范对进口冷链食品贮存。

强化冷链食品追溯管理。一是严查进口冷链食品入库“一单三证一码”，督促进货查验记录和进出货台账必须落地落实，冷库贮库食品须如实记录冷链食品产品名称、重量、源头产地、出入库时间、供货方姓名等具体信息。二是无检验检疫合格证明、无核酸检测证明、无消毒证明、无追溯信息的进口冷链食品，一律不采购、不经营、不使用、不运输、不存储。检查中执法人员严格按照要求，逐一进行核验。三是严格查验“青冷链”追溯平台信息完善情况，严格排查涉疫冷链食品，强化下游追溯，查清流向，闭环管理。

截至目前，全州市场监管部门共出动执法人员468人次，排查冷库325家次，排查进口冷链食品756公斤，对进口冷链食品本体、相关从业人员、内外包装、外围环境，采样核酸检测4052份，检测结果均为阴性，未发现涉疫食品。

（供稿：青海省市场监管局）