黑龙江省齐齐哈尔市碾子山区市场监管局组织开展开学季食品安全培训

中国质量新闻网讯 为强化校园食品安全监管，提高幼儿园、小饭桌和校园周边餐饮单位管理水平，更好地保障广大师生身体健康安全，同时贯彻落实好食品安全“守底线、查隐患、保安全”、食品安全“微腐败”专项行动，8月28日上午，黑龙江省齐齐哈尔市碾子山区市场监管局组织开展了秋季校园食品安全现场培训。全区30家幼儿园负责人、小饭桌食品安全管理人员及校园周边餐饮经营者参加了此次培训。

培训中，碾子山区市场监督管理局餐饮科科长向参会人员传达了开学前食品安全重点工作及相关要求，并围绕着日常食品安全监管工作中的典型案例、食品安全常见问题、食堂自查自纠盲区等内容，对校园食品安全相关法规政策、食品风险隐患排查措施、从业人员管理、原料进货查验记录要求、食品材料存放、食堂食品加工操作规范、食品安全事故预防及应急处置流程等方面进行了讲解。

培训强调，食品安全关乎千家万户，各幼儿园负责人、小饭桌食品安全管理人员及校园周边餐饮经营者要落实好食品安全主体责任，在日常管理中更要识大体、顾大局，切实增强食品安全的责任感和紧迫感，要牢牢守住校园食品安全的红线，把握好食堂环境卫生、原料进货查验、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康检测及培训等重要关口，做好校园食品安全自查自纠工作。

会后，工作人员当场组织培训人员集中进行食品安全管理考核闭卷考试，对食品安全相关知识掌握情况进行考核，考试效果良好。

接下来，碾子山区市场监管局将继续加强部门协作，加大查处力度，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”、食品安全“微腐败”专项行动，聚焦校园食品安全突出问题，守稳筑牢食品安全防线。（李冰洋）