“开学第一餐”食品安全有保障｜黑龙江省齐齐哈尔市建华区市场监管局开展秋季开学食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为加强全区秋季开学期间学校食品安全监管工作，切实保障广大师生饮食安全，黑龙江省齐齐哈尔市建华区市场监督管理局深入开展学校及周边食品安全专项整治行动，对辖区内学校食堂和集体用餐配送单位进行逐一检查。

开展学校食堂食品安全专项检查

一是核查学校食堂各类证照是否齐全有效，食堂从业人员是否取得有效健康证明，是否落实“明厨亮灶”等情况。

二是检查学校食堂食品安全管理制度、索证索票、从业人员健康管理、加工操作、原料贮存、食品添加剂、清洗消毒、餐饮环境卫生条件是否合格。

三是检查是否存在过期、发霉变质和储存不当的食品。

在监督检查的同时，执法人员对学校食堂经营单位进行宣传指导，引导其严格落实食品安全制度，要求食品安全管理人员要定期开展学校食堂自查自评，认真学习《餐饮服务食品安全操作规范》，提高校园食堂食品安全整体水平，进一步压实学校食堂食品安全主体责任。

截至目前，共出动执法人员40余人次，执法车辆20台次，对辖区内20家大学、中小学校食堂完成全覆盖检查。

开展集体用餐配送单位专项检查

执法人员对食品安全制度落实情况、食品贮存、从业人员健康管理情况、食品加工制作情况、环境卫生、食品留样情况、运输车辆卫生情况、餐饮具清洗消毒情况等进行了严格检查。检查同时，执法人员督促集体用餐配送单位要提高食品安全责任意识，切实落实食品安全管理制度，严把采购关、验收关、加工关、配送关。经检查，暂未发现问题。

下一步，建华区市场监督管理局将持续对全区学校食堂进行常态长效重点监管，继续加强集体用餐配送单位的巡查监管，切实做到全覆盖无疏漏、全方位无死角，筑牢学校食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。（齐微）