中国质量新闻网讯 9月2日，安徽省临泉县市场监管局姜寨市场监管所对辖区养老院食堂进行食品安全专项检查。
检查中，执法人员重点对养老院食堂环境卫生是否干净整洁、从业人员健康管理制度是否落实、食品存储是否规范、采购食品索证索票是否齐全、食品加工、切配、烹饪等是否遵守相关操作流程、食品留样是否规范及记录是否完整、清洗消毒是否到位、餐厨废弃物处理记录是否齐全等内容进行了检查。同时，督促食堂健全食品安全管理制度和食品安全风险防控体系，确保食品原料可追溯，各环节操作行为规范，每一位老年人能吃得安全、吃得放心。（通讯员 刘帅侠）
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