安徽省郎溪县市场监管局多举措开展秋季校园及周边食品安全专项整治工作

中国质量新闻网讯 秋季校园已经开学，为坚决守住校园食品安全底线，确保广大少年儿童和学生的身体健康，切实推进学校主体责任，安徽省郎溪县市场监督管理局主动谋划、积极部署，通过四项举措开展了秋季校园及周边食品安全专项整治工作。

一、召开学校食堂食品安全记分制培训

该局在秋季开学前后组织辖区内部分中小学、幼儿园学校负责人、食堂厨师召开学校食堂食品安全记分制培训会议，会议共发放培训材料500余份，从对学校食堂场所设施、从业人员、操作规范、落实食品安全制度、明厨亮灶、食品安全宣传进行再要求再强调，确保新的学期各学校食堂能够给学生提供健康、营养的餐食。

二、对辖区学校食堂开展全面摸查

对辖区内学校食堂（包括幼儿园）开展食堂食品安全检查及提升整改行动，执法人员从疫情防控、组织管理、场所布局、环境卫生、索证索票、台账管理、原料采购、加工操作、仓储管理、餐饮具消毒、人员健康、食品添加剂保管使用、食品留样、“三防”设施、相关设施设备配置和使用、餐厨废弃物处理等入手，全面排查食堂在食品安全管理中存在的隐患，堵塞食品安全管理漏洞，并当场下达整改通知书，监督校园食堂整改。

三、开展学校食堂全覆盖全方位检查

针对学校分布散的情况，该局执法人员对辖区内89所学校食堂全覆盖全方位检查。重点对学校食堂设施设备、原料采购与贮存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面的开展全方位监督检查。同时建立学校食堂食品安全监管和跟踪督查整改档案，实现痕迹化管理，对检查发现的问题要求当事学校提交整改报告，实现学校食堂食品安全监管全覆盖、无死角。

四、加强校园周边食品安全综合整治

结合实际情况，该局对163家学校周边餐饮经营门店开展检查，对食品销售单位查看是否依法取得食品经营许可，实际经营范围、经营地址是否与许可证一致、健康证是否在有效期等情况开展检查，并严格落实索证索票制度。同时延伸检查范围，对学校附近食品经营户、超市、“四小”（小餐饮、小食品店、小摊贩、小饭桌）开展综合整治，摸排经营信息，建立监管档案。

通过专项整治，该县学校食堂及周边餐饮服务单位整体卫生状况有了明显改善，各学校均建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，食堂或操作间环境定期清洗和保洁，索证索票和晨检制度落实到位，未见滥用食品添加剂和使用劣质食用油等情况。（通讯员 张远强）