福建省漳州市龙海区市场监管局探索创新食品安全监管模式

中国质量新闻网讯 食品安全关乎民生大计，2022年以来，为推动国家食品安全示范城市创建工作，为创建省级文明城区工作打牢地基，福建省漳州市龙海区市场监管局不断探索创新食品安全监管模式，提档提质行动在全区范围内掀起一阵热潮。

“执法+追溯”，智慧监管显真章

强化日常监督执法

结合全区实际，多次开展食品关键岗位从业人员培训，努力建立一支适应现代治理体系的专业化食品检查员队伍，全面铺开执法监管网络。“治违禁 控药残 促提升”、农村假冒伪劣食品、网络餐饮“点题整治”等专项治理行动陆续开展，高度聚焦肉制品、糕点、食用植物油、婴幼儿辅助食品等重点产品的专项整治，提升食品安全保障水平。今年以来，共查处食品违法案件315起，结案344起，罚没款636.89万元。

打造全程追溯体系

落实农产品质量安全和食品安全追溯制度，大力推广“一品一码”追溯系统，通过电子信息台账管理、溯源码、条形码等方式实现有效追溯。全区已有995家食品生产经营企业纳入“一品一码”食品安全全过程追溯体系建设，录入数据537.7万多条。

“监测+共治”，体系建设稳发展

风险排查监测

建立高效的风险监测信息通报、食品安全问题隐患报告和处置机制。以批发市场、农贸市场、大中型商场及连锁超市、城乡接合部、校园周边等为重点区域，以乳制品、食用油、肉及肉制品、保健食品、蔬菜、水果等为重点品种，深入持久开展食品安全专项整治。加大食品安全检验检测力度，扩大抽检范围，增加抽检频次。建立并严格执行问题食品后处理机制，对问题一查到底，确保行政处罚、责任追究到位。在食品生产环节，检查食品生产企业126家次，发现问题食品企业43家，发出责令整改通知书43份，下达责令停产通知书34家，吊销生产许可证1家，立案查处34起，案值3.11万元，监督抽检110批次，合格率为100%；食品流通及餐饮服务环节，检查食品经营主体69家，进口冷链经营主体13家，餐饮服务单位46家，特殊食品经营单位21家，其中监督检查发现问题8个，已责令其当场整改到位。

构建社会共治体系

多途径组织宣传教育活动，增强社会公众认知能力。充分利用电视、广播、报刊、网络、LED显示屏等媒体开展食品安全宣传工作；开展食品安全进机关、进乡村、进社区、进学校、进企业、进单位活动，将食品安全纳入公民法治普及、科普常识教育。

建立健全投诉举报制度，落实举报奖励制度，统一投诉举报电话，畅通投诉举报渠道，充分发挥12315维权网络反映消费群众诉求一线“哨站”作用，高效反应、定位精准、有效处置消费诉求，提升满意率。

“提质+示范”，服务升级创特色

深入开展综合治理

保持高压态势，对发现的食品安全问题及时立案查办，依法严惩重处。坚持“疏堵结合，规范发展”，综合治理小食品店、小餐饮，鼓励支持其不断改善经营条件，逐步实现标准化、集约化、规范化经营管理。通过指导福建然利食品集团开展“食品安全教育基地”创建，推进城区农贸市场日常管理巩固提升，培育嗨马西湖农贸市场申报年度星级农贸市场等，发挥示范作用，引领行业新形态。

“明厨亮灶”提质扩面

着力提升“明厨亮灶”覆盖率，大力推行4D管理等先进模式，推动透明厨房、视频厨房向网络厨房转化，主动接受社会监督，提升“明厨亮灶”运行质量。截至目前，全区已实现省级“明厨亮灶”示范单位4家，市级“明厨亮灶”7家。联合区教育局创建“互联网+明厨亮灶”公办学校食堂36家。（张伟婷 魏晓燕）