黑龙江省拜泉县市场监管局开展食品生产专项检查行动

中国质量新闻网讯 近日，黑龙江省拜泉县市场监督管理局结合食品安全“守查保”专项行动等重点工作，突出以精准管控、排查隐患为重心，深入开展中秋节期间食品安全专项治理工作。

一是扎实做好食品生产环节监管。加大对粮食加工品、乳制品、肉制品、酒类、食用植物油、饮料、糕点、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品等节日热销食品生产企业检查力度。严查企业生产车间是否按照标准工艺、许可范围组织生产加工；是否严格落实原辅料进厂查验记录、生产过程控制、出厂检验记录等制度；是否严格依照《食品安全法》《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(GB 23350-2021)等标准生产。落实企业生产管理制度，严禁企业将问题食品“带病上岗”。

二是扎实做好食品流通环节监管。侧重月饼、糕点、肉制品、果蔬、奶制品等节日期间消费量大的食品，着重检查大中型商超、农村食品销售店铺、食品批发等经营单位的资质、进销货台账、产品合格证明、现场制售是否符合相应的加工制作环境、散装食品是否采取加盖等防护措施、从事直接入口食品从业人员是否取得有效健康证明等。全面排查整治广大人民群众反映强烈的食品安全突出问题。

三是扎实做好餐饮服务环节监管。针对节日期间餐饮消费旺盛、聚餐活动激增等特点，开展对大型聚餐单位、餐饮连锁，各类食堂、校园及校园周边餐饮单位等监督检查。严查行政许可是否在有效期；是否按主体业态、经营项目从事经营，是否留存日常监督检查结果记录；食品加工过程是否按照原料、半成品及成品、工作、容器等分开摆放、使用、并有明显区分标识。

下一步，拜泉县市场监督管理局，将持续开展食品安全检查，督促经营业户进一步落实食品安全主体责任，不断提升食品安全管理水平，进一步消除食品安全风险隐患，确保广大群众度过一个安心舒心的中秋佳节。

（供稿：黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局）