重庆市璧山区多部门联合开展秋季校园及周边食品安全专项检查

中国质量新闻网讯（柯熙杨 谢旺江）今年是校园食品安全三年守护行动收官之年，近日，重庆市璧山区成立区秋季校园及周边食品安全专项工作领导小组，对辖区内各级各类学校组织开展全覆盖秋季校园及校园周边专项检查。

开展食品安全专项培训，传达要点到位。9月4日，璧山区区教委、区公安局、区市场监管局对全区各级各类学校联合组织开展了学前线上“2022年秋季校园食品安全暨智慧监管培训会”，此次培训会分别就“校园食堂管理”“重庆阳光食品APP使用”“校园食堂从业人员岗位职责”等方面进行了详细演说和讲解，并对参会对象提出了相关要求，共计800余人参加。

开展食品安全专项自查，落实主体责任。璧山区市场监管局组织各级各类学校（幼儿园）积极开展从业人员的食品安全培训教育，针对食品安全风险隐患开展专项自查。一是各岗位管理人员和从业人员是否掌握并落实食品安全岗位责任制度；二是相关设施设备（冷冻冷藏设备、“三防”措施等）是否处于良好运行状态；三是“互联网+明厨亮灶+AI识别”是否可以正常运行；四是原材料进货查验是否认真履行索证索票义务；五是后厨加工所用水是否符合卫生安全标准，有条件的在正式开餐前要作专门检测。

联合开展食品安全专项检查，抓实监管责任。璧山区市场监管局会同区教管中心和区公安局对辖区校园（含幼儿园）及周边食品相关经营主体联合开展了全覆盖全项目现场检查，力求做到注重强化协作和信息共享，运用联合惩戒机制，保证各项食品安全管理措施落实到位。