江西抚州高新区多举措护航学校食堂和校园周边食品安全

中国质量新闻网讯 为护航校园开学季，防范食品安全事件发生，江西抚州高新区市场监管局于8月底至10月中旬开展2022年秋季学校（含托幼机构）食堂和校园周边食品安全专项整治工作，严防严管严控校园食品安全风险，让广大师生吃得安全、吃得放心。

一是周密部署，夯实组织基础。为确保工作开好头、起好步，该局结合本区实际，制定《抚州高新区市场监管局2022年秋季学校食堂和校园周边食品安全专项整治实施方案》，由主要领导强化督导，分管领导具体落实，相关成员履职尽责。

二是自查自纠，压实主体责任。督促辖区内学校食堂及周边食品经营者在开学供餐前开展食品安全自查自纠工作，及时发现和消除食品安全隐患，对自查存在的隐患问题及时整改到位。

三是组织培训，提升管理水平。该局指导辖区内各学校食堂负责人对从业人员开展食品安全培训，学习食品安全法律法规、餐饮服务操作规范等知识；并开展食品安全知识考核，巩固培训成效，提高校园食品安全风险防控能力。

四是严格监管，筑牢食安防线。对学校食堂和周边食品经营者开展监督检查，查看学校食堂是否严格落实食品采购、贮存、加工、供应和餐饮用具清洗消毒等环节要求，是否落实食品进货查验制度以及校长（园长）陪餐制；检查学校周边食品经营户是否有无证经营、经营“三无”食品和过期食品行为，是否存有“脏、乱、差”的小餐饮场所。检查中运用互联网监管，将检查情况录入“赣溯源”平台，督促经营单位限期整改问题并在平台进行反馈，实现监督检查过程全闭环。

自专项行动开展以来，该局共出动检查人员598人次，检查校园食堂67家，校园周边食品经营单位175家。下一步，该局将推进学校食堂“互联网＋明厨亮灶”建设，实现“远距离”监管；持续重视学校食品监管工作，严守校园食品安全底线。

（通讯员 王萍）