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中国质量新闻网讯 为深入落实食品安全“五个到位”要求，提高食品安全管理水平和防控食品安全风险的能力，10月28日，江西省九江市市场监管局组织召开全市食品安全（餐饮具）风险预警交流视频会议。市市场监管局党组成员、副局长周升航出席会议并讲话。
会议要求，要严格落实“四个最严”要求，强化餐饮具风险预警，坚决守住食品安全底线。一是要认真对待，高度重视。持续加大食品安全检查力度，全面压实主体责任，对不合格餐饮具采取“零容忍”的态度，发现一起处理一起，对多次抽检不合格的餐饮服务单位负责人进行约谈，建立健全不合格餐饮具后处理机制。二是要严格自查，动态评定。餐饮服务单位要落实好自查自评制度，加强自我管理和自查自纠，提高自身规范化管理和食品安全保障能力。监管单位要做好动态评定，对出现抽检项目不合格的情况，要及时做好动态评价。三是要把握要点，重点监管。将抽检不合格的单位列入重点监管对象，加大检查频次，适时组织开展“回头看”，不断提高餐饮业安全保障水平。
会议通报了2021年以来全市组织开展的餐饮具抽检监测情况，并对抽检中发现的食品安全问题进行了分析研判。市市场监管局、市卫健委食品安全相关科室负责同志结合实际，针对不合格餐饮具产生的原因进行了分析，提出了进一步完善监督管理的方法与措施。部分餐饮具生产经营单位代表作了交流发言，从落实食品安全主体责任、强化食品生产经营过程管理、提升食品安全质量等方面作出承诺。与会专家进行了点评。
（供稿：江西省九江市市场监管局）
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