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中国质量新闻网讯 日前，第十八届中国国际动漫节在杭州国际博览中心顺利开幕。为有效保障活动期间餐饮食品安全，萧山区市场监管局高度重视，组织专业力量队伍开展餐饮食品安全保障工作，密织食品安全防线，圆满完成保障任务。
制定方案 严控风险
根据《第十八届中国国际动漫节第十六届杭州文化创意产业博览会萧山区工作方案》，定制重大活动餐饮服务食品安全保障方案，该局提前介入对杭州国际博览中心、北辰酒店开展重点巡查。全面检查供餐单位的设施设备、操作规范、应急预案等内容，审查服务方案和食谱菜单，排查食品安全隐患和薄弱环节，同时与供餐单位签订《重大活动安全责任承诺书》，督促落实食品安全主体责任。
科所联动 合力保障
本届动漫节期间，餐饮科和钱江世纪城所科所联动，派出业务骨干组成保障队伍，对供餐单位采购贮存、人员管理、加工制作、清洗消毒、专间使用、供餐配送、食品留样等重点环节进行了严格检查，发现问题当场责令整改并给予技术指导。周末两天，动漫节客流量达到巅峰，用餐人数激增，局分管领导赴保障一线指导工作，督促指导供餐单位及保障人员做好餐饮安全保障。
据了解，萧山区市场监管局共派出执法人员11人次，保障1.3万余人次用餐安全，排除食品安全隐患4处。（来源：萧山市场监管）
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