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中国质量新闻网讯 近日，甘肃省兰州市第十七届人民代表大会第二次会议、政协兰州市第十五届委员会第二次会议召开，兰州市市场监管局高度重视，精心组织，强化工作措施，夯实工作责任，完成食品安全保障任务。
预先谋划，制定方案。成立“两会”食品安全保障领导小组，制定工作方案，认真研判疫情防控形势，保障人员设立冗余备份，组织全体保障人员和接待基地食品安全负责人，通过网络召开保障工作视频会议，明确要求，细化任务，定人定岗，与接待基地签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，明确食品安全主体责任。
提前介入，开展保障。各保障组提前入驻“两会”接待基地，对其索证索票、场所环境、加工流程、从业人员健康状况、餐饮具消毒、食品留样等重点环节进行逐一检查，严格审核原料供应商和菜单，排除有风险隐患的菜品。对从业人员进行培训，规范食品操作流程，对检查发现存在食品安全隐患的及时提出整改要求，并监督整改到位。
科学检测，全程监管。会议期间，驻会人员每日监督进货采购验收，对操作间场所环境、切配加工、烹饪制作、餐具洗消等环节进行逐一检查，落实日报告制度。利用专业食品检测设备（车），开展全品种检测。“两会”期间，共出动执法人员105人次，检测农药残留、兽药残留等449项，结果均为合格，保障与会人员安全用餐7885人次。
（来源：兰州市市场监督管理局）
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