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中国质量新闻网讯 元旦、春节前夕，甘肃兰州新区中川园区市场监管局组织对辖区内网络外卖订餐第三方平台“排名前、人气高、销量大”的“网红餐厅”“热销外卖”食品安全进行专项抽样检验。
此次专项抽检以美团、饿了么、快手、抖音、小红书等网络平台上群众关注度高、各类餐厅中位居美食点评排名前列、订餐销量排名靠前的食品为重点，聚焦风险程度高、发现问题多、社会舆情反映集中的品类，通过现场风险检查和食品安全快速检验相结合的方式进行。抽检范围涵盖食用油、调味品、饮料、餐饮食品、食用农产品、餐饮具等6大类19小类，对蔬菜、畜禽肉、食用油、调味料、面制品等食材原料中的农兽药残留、真菌毒素、非法添加、铝的残留量、铬及阴离子合成洗涤剂等项目以及部分餐饮单位操作台面、砧板、道具的卫生情况开展快速检验，共抽检80批次，全部送往第三方检测机构进行检测，检测结果将统一向社会公示。
在监督抽检过程中，执法人员还对餐饮单位是否持有证照、是否建立食品安全制度、是否落实从业人员健康体检和食品原料采购进货查验管理制度、是否规范操作加工有效防范交叉污染等方面进行了重点检查。对规范经营、管理完善的餐饮单位优先纳入示范评比对象，对存在违法违规经营行为、疏于管理或管理不到位的单位责令限期整改。通过正面引导、反面惩戒，规范“网红餐厅”经营秩序，全面提升餐饮行业管理水平，确保群众度过平安祥和的节日。（供稿：甘肃省市场监管局）
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