福建省福州市晋安区市场监管局强化春节前期食品安全监管防线

中国质量新闻网讯 春节将至，为切实保障广大人民群众舌尖上的安全，福建省福州市晋安区市场监管局从严从细落实春节期间食品安全监管工作，围绕节令食品，对辖区各类食品生产经营单位开展为期1个月的食品安全专项整治工作，累计出动执法人员279人次，整改问题13个。

一是围绕重点，细排隐患。以食品生产企业、大型商超、农贸市场、综合体、美食街、预定年夜饭酒楼、火车站周边等为重点区域，米面油等大宗食品、年糖年饼、乳制品、保健品、肉及肉制品等为重点品种，全面排查采购、存储、标签标识以及销售等环节食品安全隐患。严禁销售“三无”、假冒伪劣、过期食品，指导食品经营单位按照要求贮存食品。同时，结合第一季度包保督导，各级包保干部联合辖区市场监管所，开展联动检查，对包保主体落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等情况进行督导检查。截至目前，共发现并整改食品安全风险隐患27个，立案查处未落实进货查验制度等违法违规行为2起。

二是备案登记，逐一核查。开展“年夜饭”专项检查，对辖区内承办“年夜饭”的餐饮服务单位实行备案登记，并签订《食品安全承诺书》，逐一审核经营资质、承办能力以及菜单，严禁超范围经营以及超承办能力接待。同时，对承办单位进行全覆盖检查，现场查看食材采购、存储、加工操作、餐饮具洗消、食品留样等环节。督促大型酒楼按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，配备食品安全总监，按照“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期自查，及时发现并排除风险隐患。截至目前，全区共27家餐饮服务单位完成备案登记，并签订《食品安全承诺书》，已逐一现场核查到位、指导整改到位。

三是强化抽检，细究问题。精心部署开展春节食品安全专项抽检，聚焦粮食及粮食加工品、糕点、豆制品、酒类、乳制品、方便食品、腌腊制品、水产制品等热销年货食品，开展全品类监督抽检。同时，结合年货节令食品开展“你点我检”“你送我检”活动。截至目前，已抽检各类食品生产经营单位12家，抽检58批次，暂未发现不合格食品。（张莉 魏晓燕）