黑龙江省牡丹江市市场监管局以“五个紧盯”护航春节食品安全

中国质量新闻网讯 为全力保障2023年春节期间食品安全，黑龙江省牡丹江市市场监督管理局以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为抓手，对风险隐患和薄弱环节开展重点整治。截至目前，累计检查食品生产经营主体2454家，发现问题50个，立案5起，全力护航春节期间食品安全。

紧盯食品生产环节监管

组织开展了肉制品、乳制品、白酒、食用植物油、冷冻食品、饮料等节日热销食品生产企业的专项检查，重点针对生产环境条件、原辅料管理、生产过程控制、食品添加剂使用等风险隐患进行排查，督促企业落实食品安全总监和食品安全员制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。同时，强化执法办案力度，依法严厉打击查处“两超一非”等违法违规行为。

紧盯食品销售环节监管

聚焦节日市场消费量大、群众关注度高的水产品、果蔬、酒类、糕点、坚果、进口食品等节令食品，加大对大中型商超、农产品市场、农村集贸市场、进口食品店的监督检查力度，要求经营者严格落实索证索票、进货查验记录制度，对检查中发现来源不明的畜禽肉类及其制品、无中文标签的预包装食品等行为，依法依规严肃处理。

紧盯餐饮服务环节监管

以大型餐饮单位为重点，开展“年夜饭”、农村宴席等聚餐活动专项监督检查，加大食品安全知识宣传教育力度，严防群体性食品安全事件和误饮误食甲醇燃剂事故发生。以雪乡、各滑雪场及周边、高速公路服务区等餐饮单位为重点，全面严查许可资质、食品原材料采购、进货查验制度、生产加工过程、从业人员健康证明、餐饮用具消毒清洗、食品留样等情况，强化从业人员操作规范。

紧盯特殊食品安全监管

以节日热销保健食品为监管重点，全面整治未按要求使用警示用语，未设专区专柜、与普通食品混放混售保健食品等容易误导消费者行为，督促经营企业如实记录并保存进货查验、食品销售等信息，确保特殊食品可追溯；持续开展特殊食品虚假宣传和欺诈行为专项整治，严厉打击保健食品非法营销行为。

紧盯监督抽检风险监测

针对重点领域、重点品种，制定了13个品种、200批次专项抽检计划，牡丹江市食品药品检验检测中心迅速对四城区开展了抽样检测。对发现的不合格及问题食品将紧盯不放，严格溯源，依法严格查处。（宫晶）