江西省于都县市场监管局专项检查护航元宵节食品安全

中国质量新闻网讯 元宵节将至，连日来，江西省于都县市场监管局组织执法人员开展元宵节食品安全专项检查。

春节刚过，于都县市场监管局执法人员以辖区商超、农贸市场、批发市场等场所为重点区域，主要就节令食品元宵、汤圆等冷链食品和群众消费较多的肉、蛋、奶、散装食品等为检查重点，主要查看经营者及供货商是否有主体资质，索证索票和进货查验制度是否落实到位，冷链食品专柜储存温度是否符合规范，食品标签标识是否完整、是否标明生产日期和保质期，在售的散装元宵、汤圆是否符合散装食品销售规定并按规定冷藏贮存，督促经营者一定要严把进货质量关，严禁“三无”食品、过期食品流入市场。

在元宵汤圆售卖区，执法人员当场使用测温枪对食品表面温度进行检测。按照相关要求，元宵为常温保存，汤圆储存温度为-18℃。经现场测温，贮存环境符合相关要求。此外，执法人员现场随机抽取了元宵汤圆样品，利用食品快速检测设备，检测元宵汤圆中硫酸铝钾是否超标。食品中含有过量硫酸铝钾，会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血等，现场元宵汤圆检测样品经色阶卡比对，显示未超限量，结果全部合格。

于都县市场监管局提醒广大消费者：在购买元宵、汤圆时要选择证照齐全的商家，仔细查看包装是否完整、密封，要选择标识齐全的品牌元宵和汤圆，了解食品的品牌、厂家、生产日期、配料等有关质量信息，购买时注意表皮和馅料是否有异味，看色泽是否鲜亮等。（通讯员 王雨林）