福州市晋安区市场监管局开展开学季食品安全检查

中国质量新闻网讯 为守护好春季学校开学“第一餐”，切实保障广大师生饮食安全，福建省福州市晋安区市场监管局开展春季开学前校园食品安全专项检查，对学校食堂及学校周边食品经营单位进行全方位检查，严把校园食品安全关，竭力营造一个安全放心的食品安全环境。

据悉，晋安区市场监管局对辖区内所有学校供餐情况进行全面摸排，精准掌握供餐情况，杜绝无证食堂，做到底数清，情况明。同时，该局落实科所对接机制，合理调配人员，每天保持必要执法力量，将校园食品安全列为重中之重并持续推进。通过微信工作群、电话通知等方式对各类学校进行风险提示，要求学校围绕设施设备维护、场所环境卫生、用具消毒保洁、食品贮存条件、从业人员健康状况等重点内容开展全面自查自检，督促做好开学前各项准备工作，严控食品安全风险，压实食品安全主体责任。

执法人员还深入校园食堂，围绕原料进货查验、加工制作管理、用餐配送管控、明厨亮灶运转等重点环节进行重点排查，针对食品原料采购记录、索证索票、食品留样、餐饮具消毒设施以及食堂从业人员的健康情况进行查验。督促校园食堂要严格落实食品安全管理主体责任，对食品加工经营场所、餐饮具等进行清洁消毒，保证场所的整洁卫生，加强对库存食品、食品原料等积压食品的清查，及时清理过期、腐败变质食品。

今年2月以来，晋安区市场监管局共出动检查人员97人次，检查学校食堂28家次，周边餐饮单位79家次，供校集体用餐配送单位1家次，发现并整改21个问题，下发责令改正通知书1份。（张莉 魏晓燕）