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中国质量新闻网讯 春季开学之际，安徽省临泉县城东市场监管所对辖区学校食堂开展监督检查工作。
执法人员每到一处，对该学校食堂食品安全管理情况进行全面、细致的检查。重点查看从业人员是否取得健康证明，健康证明是否过期，是否按要求实施每日健康检查、如实记录检查结果等行为；食品及原料的保存条件是否符合要求，是否定期清查库存食品原料；是否按要求落实进货查验与记录制度等行为，确保采购的畜禽肉类产品、进口冷链及其他食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯；加工制作食品是否存在使用过期、腐烂变质、霉变生虫、感官性状异常食品原料，违法使用野生动物、来源不明或未经检疫检验的畜禽肉类产品，超范围、超限量使用食品添加剂等未按规定实施经营过程控制要求的行为；食品留样是否存在品种不齐全、重量不足、留样记录不完整，保存时间、设备设施不符合要求等行为；餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前是否经过严格清洗、消毒和保洁，配备的清洗、消毒和保洁设施设备是否规范使用。
此次共出动执法人员12人次，检查学校食堂17家次，发现食品安全风险隐患9个，已当场责令整改。下一步，城东所将继续扎实做好学校食堂食品安全监管工作，严格要求各单位按要求落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，全面落实食品安全主体责任。（张丽莎）
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