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中国质量新闻网讯 近期，山东省烟台市蓬莱区市场监管局举办了为期三天的食品安全主体责任落实工作培训会。蓬莱辖区877家食品生产、流通、餐饮服务和特殊食品企业的食品安全总监、食品安全员及食品监管人员参加培训。
培训按照食品生产企业、食品销售企业、餐饮服务企业、特殊食品生产企业类别分为4大场次，主要就企业食品安全总监/食品安全员的任职要求、岗位职能、具体职责和权限进行解读。指导企业结合企业实际，在自查工作基础上制定日管控、周排查、月调度工作制度和机制。并对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》中关于整改和处罚的衡量标准进行了阐述，引导企业更好地落实制度、强化管理，识别隐患、规避风险。
蓬莱区市场监管局副局长张彦平就近期企业落实食品安全主体责任工作进行具体安排部署。张彦平强调，企业要进一步建立健全落实食品安全主体责任各项制度，配齐配强食品安全总监、食品安全员；要完善食品安全主体责任体系；要自觉实施“日管控、周排查、月调度”，积极履职尽责，主动承担企业主体责任；监管人员要延展监管触角，强化日常监管，防范化解风险隐患，守住食品安全底线。（王正剑 韩玉斌）
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