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中国质量新闻网讯 为进一步强化（老年助餐点、老年食堂）食品安全管理，保障人民群众“舌尖上的安全”，安徽省巢湖市坝镇市场监管所开展老年食堂食品安全专项检查。
筑牢规章制度“防火墙”。执法人员认真查看食品经营许可或备案情况，督促食堂安全负责人健全食品安全管理制度、设立食品安全管理机构、配备食品安全员，同时定期进行食品安全集中培训，严格执行餐饮服务食品安全操作规范。
办好基础设施“头等事”。督促食堂管理机构加大食品安全相关设施设备、人员等方面的投入，确保机构食堂的环境布局、消毒设备、三防设施、留样冰箱等符合食品安全要求。
打好食品监管“攻坚战”。要求老年食堂管理机构定期开展食品安全全面自查，及时将不符合食品安全标准的食材“清库清零”，禁用并销毁超保质期、腐败变质、霉变生虫、性状感观异常等不符合食品安全标准的食材。
截至目前，共出动执法人员8人次，检查老年助餐点、老年食堂6户次。（坝镇市场监管所 鲁世坚）
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