安徽省巢湖市中庙市场监管所开展2023年春季学校食品安全检查

中国质量新闻网讯 为切实保障广大师生的饮食安全，开学第一天，安徽省巢湖市中庙市场监管所联合中庙街道食安办对辖区学校、幼儿园食堂开展学校食品安全检查工作。

认真研究，提前组织。中庙市场监管所充分认识并做好2023年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的重要性、紧迫性，组织召开所务会部署工作，研究制定检查方案，执法人员要求各校园负责人在开学前完成食品安全风险隐患自查自纠，上报自查表和自查报告。

全面检查，落实责任。检查中，执法人员重点检查了学校、幼儿园食堂的管理制度、进货台账、消毒记录、证照悬挂、健康证有效期、人员培训记录、创城宣传，以及畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料公示等方面工作。同时，对食品原料进行抽检，检查原料标签标识、明厨亮照系统和消毒设备设施运行情况，叮嘱操作人员烧熟煮透，防范食品安全事故的发生。

狠抓包保，加强执法。针对各学校食堂自查发现的问题，执法人员对整改情况逐一进行检查，并将检查结果录入执法APP里。中庙街道食安办包保责任人也督促学校及幼儿园食堂落实主体责任，加强日常巡查管理。

周边检查，加大宣传。执法人员还对校园周边食品经营单位的索证索票、食品质量进行检查，张贴宣传海报，设立“临期食品”专区，确保无“五毛食品”及“三无食品”、假冒伪劣食品的出现，全面清除校园周边的食品安全隐患。

截至目前，中庙所共出动执法人员12人次，检查学校食堂6家次，其中包括1家初级中学2次、2家幼儿园食堂4次，完成问题整改5处。（巢湖市中庙市场监管所 张庆亚）