安徽：充分发挥风险隐患排查和抽检的“雷达”作用

本报讯 （张志中 记者 李 辉）今年，安徽省市场监管局将按照市场监管总局食品抽检工作“四统一”原则，坚持问题导向，推进均衡抽检，完善三级分工，强化检管结合，严格核查处置，加强机构管理，开展预警交流，压实“两个责任”，发挥风险隐患排查和抽检在食品安全监管中的“雷达”作用，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

该局将按照“全省食品抽检任务清单”落实三级分工，助推“两个责任”落实。加强食品抽检工作统筹，合理安排调度市本级、县级食品抽检任务，压实抽样检验、信息公布、跟踪抽检和核查处置责任；聚焦“一老一小”等重点人群，农村、校园等重点地区，直播带货等新业态开展监督抽检。聚焦农兽药残留、微生物污染、重金属残留、非法添加等问题，采取食品补充检验方法开展监督抽检。根据专项整治、投诉举报、网络舆情事件等反映的食品安全问题，确定抽检品种项目及时开展抽检；科学安排承检机构从时间、区域、品种上推进均衡抽检。扩大抽检覆盖范围，尽可能避免或减少重复抽检。及时开展食品合格备份样品再利用，并建立处置档案；加强对抽检数据的分析利用，系统梳理区域内品种和项目风险隐患清单。落实食用农产品监督抽检陪同抽样要求，对食用农产品不能溯源的被抽样单位开展现场监督检查，并依法依规处理。加强协同联动，对发现严重风险隐患的食品安全问题，及时上报，快速处置；开展核查处置数据抽查，建立数据筛查小程序，不定期通报典型和突出问题并督促整改。

安徽省市场监管局今年还将着力建立食品抽检核查处置专家库，帮助基层解决核查处置难点问题。常态化开展“流动诊所”工作，发挥“质量流动诊所”技术帮扶作用，服务企业高质量发展。开展复检异议工作质量提升行动，建立复检异议风险控制机制，确保复检异议办理合法合规；通过编发食品安全消费提示，制作科普动漫、短视频、抖音等方式，常态化开展风险交流。创新运用“互联网+风险预警交流”方式加强智慧监管，推动风险预警防控工作关口前移。拓展“你点我检”载体，开展食品安全科普知识进校园、进社区、进农村等活动。丰富完善市际间风险预警交流机制，实现皖南、皖中、皖北地区食品安全风险预警交流区域协作工作全覆盖；严格落实食品安全信息公开“时度效”要求，积极稳妥公布监督抽检信息。对重要敏感信息及涉及外省份企业生产的不合格食品信息严格审核把关。通过数据抽查、现场检查等方式，常态化、全方位加强承检机构管理。制定《食品安全抽检监测数据抽查工作规范》安徽省地方标准，加强与实验室认证认可部门联合监管；采取三种评价方式对本辖区食品抽检计划实施分级评价。对食品抽检计划和实施细则编制精准度开展前期定性评价；对食品抽检计划的重点工作、进展情况开展中期跟踪评价；对食品抽检计划的落实情况开展综合问效评价。

与此同时，该局还将加快推动全省食品安全抽检监测业务显示平台建设，通过组织食品抽检技能大比武、开展现场教学、录制授课视频等方式，加强食品抽检条线业务知识和专业技能培训，全面提升食品抽检人员的工作能力和水平。

《中国质量报》