安徽省宣城市宣州区市场监管局结合春季学校开学食品安全检查落实“两个责任”

中国质量新闻网讯 为切实做好2023年春季开学期间学校餐饮食品安全，全面消除校园食堂食品安全隐患，保障在校师生用餐安全，确保“两个责任”落到实处，近日，安徽省宣城市宣州区市场监管局结合春季学校开学食品安全检查落实“两个责任”。

一是及时传达文件。根据2023年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作文件要求，进一步压实学校和校外供餐单位主体责任，要求企业建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，在春季开学供餐前3日内，对照学校餐饮服务食品安全风险隐患自查清单逐项开展自查自纠，完成本单位不合格食品原料的清零、清库、设备设施的清洗消毒保洁等“三清”工作。

二是开展培训考试。结合企业落实食品安全主体责任监督管理规定，在春季开学期间，组织开展学校食品安全相关人员全覆盖培训考试。对辖区内校外供餐单位主要负责人、分管负责人（食品安全总监）、食品安全员开展食品安全培训考试。

三是强化监督检查。要求执法人员在开学一周内完成辖区学校食堂和校外供餐单位全覆盖检查，采取全方位、无死角的全面检查，杜绝校园食品安全事件发生，确保广大师生的身体健康，筑牢校园食品安全防线。

四是包保督导到位。要求各市场监管所提前对照食品安全“两个责任”食品安全包保任务清单，与地方政府包保干部汇报沟通，结合春季学校开学食品安全检查，对所包保的学校食堂、校外供餐单位同步开展全覆盖食品安全包保督导，全面排查学校食品安全风险隐患，实现属地管理责任、主体责任、行业责任、行业主管责任和部门监管责任的落实落地、衔接贯通，形成闭环管理。

下一步，宣州区市场监管局将联合地方政府及相关部门，对春季开学期间学校食堂及校外供餐单位开展食品安全督导检查，严防食品安全事件发生，为广大学生守好每一道关口。建立健全工作机制，推动食品安全属地管理和企业主体责任真正落地见效。（安徽省宣城市宣州区市场监管局 秦芬）