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中国质量新闻网讯 近日，安徽省长丰县市场监管局采取线上与线下相结合的方式，面向县内餐饮经营企业、集中配餐单位，组织开展关于制止餐饮浪费相关国家标准及地方标准宣贯活动。
活动中，相关专家详细解读了《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》四项国家标准和《节约型餐饮企业服务规范》《网络订餐配送服务规范》两项地方标准。
此次宣贯的六项标准涵盖线下实体餐厅和电商平台餐饮外卖业务，其中《餐饮分餐制服务指南》规定了餐饮分餐制服务的基本原则、分餐方式、分餐制要素、分餐制实施等内容；《餐饮业供应链管理指南》从采购、加工、制作、物流、销售等方面，为餐饮企业实施供应链管理提供指导；《外卖餐品信息描述规范》规定了外卖餐品名称、品类、主要原料、口味、分量、制作方法等信息内容的描述要求；《绿色餐饮经营与管理》围绕节约、环保、放心、健康等四个方面，提出餐饮企业、绿色餐饮街区的经营管理和持续改进要求。
下一步，安徽省长丰县市场监管局将持续做好餐饮节约标准化宣传，推动县内餐饮经营企业、集中配餐单位积极应用相关标准，树立源头供给节约理念，提升终端消费节约意识，切实培养餐饮节约习惯，坚决制止餐饮浪费行为。（通讯员 王魏）
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