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中国质量新闻网讯 为严抓学生集体用餐配送单位“两个责任”落实，黑龙江省齐齐哈尔市市场监督管理局通过实施“打造标杆、对标先进、严格考核”等措施，用最高的标准、最严的管理、最实的举措，全面提升学生集体用餐安全水平。
一、提升标准，打造标杆。制定校外供餐单位《食品安全主体责任落实规范》、12项食品安全制度、17项主体责任记录模版。强化标准、优化流程，精心打造示范点，先行先试，复制推广。
二、对标先进，全面提高。组织全市集体用餐配送单位负责人、食品安全总监、食品安全员到示范点观摩学习、对标先进、交流经验、规范流程，提高风险管控能力和质量管理水平。落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，及时排查食品安全风险隐患，防止发生群体性食源性食物中毒事件。
三、细化责任，严格考核。利用“问卷星”小程序组织参训人员考核，通过严格考核，牢牢抓住“少数关键”，考试不合格人员待岗学习，倒逼从业人员能力提升，确保食品安全总监、食品安全管理员重要岗位人员知责、担责、履责，掌握和提升应对食品安全风险的能力，把牢食品安全关。
下一步，齐齐哈尔市市场监管局将全面铺开积极引导辖区内集体用餐配送单位和学校（幼儿园）食堂向规范化的企业学习，在提标提质上持续发力，切实提高企业食品安全管理水平，落实好食品安全主体责任，保障校园食品安全。
（梁宇桐）
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