广东省韶关市部署开展制止餐饮浪费专项行动

中国质量新闻网讯 近日，广东省韶关市市场监管局制定印发了《关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》，组建了工作专班，设立了平台责任落实、餐饮监管、标准规范、执法稽查等6个工作组推进专项行动。力求通过解决一批突出问题、曝光一批违法案件、制定一批团体标准、宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头，取得可感知、可检验、可评判的工作成效。

专项行动将聚焦餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等重点领域餐饮浪费问题，组织全市市场监管系统开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，主要采取下列工作举措落实落细。

督促平台落实主体责任

治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成；组织召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会；建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。

持续加强餐饮环节监管

加大监督检查频次和力度，督促指导餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作;组织开展“随机查餐厅”活动，引导餐饮服务提供者积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法。

不断加大执法力度

从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；引导餐饮服务提供者增强守法意识，树立节约理念；组织公布典型案例，畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督。

系统完善标准规范

推动相关行业协会制定一批团体标准、企业标准，发布倡议书，规范行业行为；开展《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等四项国家标准宣贯会，发挥标准支撑作用。

全面强化宣传引导

通过公益广告、图解和短视频等群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。

（供稿：广东省韶关市市场监管局）