新疆塔城：严把“四个关键点” 保障校园食品安全

中国质量新闻网讯 2023年以来，新疆维吾尔自治区塔城地区市场监督管理局严把“四个关键点”，有效防范和化解校园周边食品安全风险，切实保障校园食品安全。

一是瞄准“切入点”，提高认识抓落实。地、县（市）市场监管局本着增强狠抓食品安全工作的责任感、使命感和食品安全第一责任人的意识，高度重视、积极行动，先后召开专门会议2次，制定专项行动方案，明确工作职责，细化工作措施，切实履行好校园食品安全管理职责，全面严防严控食品安全风险，坚决避免校园食品安全事故发生。

二是扭住“关键点”，强化督导见实效。联合教育、公安、卫健等部门，组成联合督查组，先后对各县（市）校园食品安全监管情况开展专项督察3次，对学校周边餐饮单位开展联合执法。以学生消费较多的奶茶店、小吃店、外卖网红店为检查重点，着重清查无证经营、销售“三无”食品、过期变质食品等违法违规行为。针对检查中发现的食品原料采购供货票据不清晰和餐具保洁消毒不到位等问题，由当地市场监管部门后续跟进二次督查，确保整改落实到位，切实消除食品安全隐患，进一步规范食品经营行为。截至目前，地区市场监管系统共出动执法人员1362人次，检查学校食堂298家、学校周边食品经营单位674家。

三是借助“智慧眼”，科技监管有提升。在地区局、7个县（市）局分别设立综合指挥平台和监控平台，在全地区289所学校餐厅后堂安装监控系统，实现相关数据“云存储”、双向互通。充分发挥学校食堂电子监管系统作用，依托“互联网+明厨亮灶”系统，对食堂原料清洗、切配、烹饪、专间、餐具消毒等五大关键节点实现全面监控。通过网上巡查实现对学校食堂食品安全“零距离”监管，及时向经营者反馈发现的问题，并在后期巡查过程中落实督促整改。截至目前，共开展学校食堂线上巡查1563家次，发现存在问题17个，均已整改完毕。

四是推动“助力点”，加强宣传重指导。地区市场监管系统根据春秋两季校园安全工作特点，以食品安全常见问题为切入点，自制宣传教育课件，深入各学校对在校师生开展食品安全宣传教育，通过图文并茂、生动有趣的授课形式，深入浅出、生动活泼地讲解远离垃圾食品、养成良好的饮食习惯，如何辨别食品生产日期、保质期，哪些食品不宜多吃，购买食品应注意哪些问题以及如何健康合理饮食等问题。针对春秋季校园食品安全事件易发、多发情况，充分利用微信群、微信公众号，定期发布食品安全警示信息，及时公布食品安全监督抽检结果，加大校园及周边食品安全及监管动态等宣传力度，增强群众食品安全意识和自我保护能力。同时，做好校园周边餐饮从业人员业务培训工作，提升食品安全管理人员和餐饮从业人员素质管理能力。截至目前，编发食品安全警示信息4期，食品安全进校园宣传3次，发放各种宣传材料12000余份，覆盖师生400余人次。（李治安）