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中国质量新闻网讯 2023年3月22日，安徽省滁州市市场监管局专门印发《滁州市制止餐饮浪费执法稽查工作方案》（以下简称为《方案》），强化制止餐饮浪费行为执法工作统筹指导，推动全市制止餐饮浪费行为工作法制化规范化。
明确一个目标
《方案》明确，制止餐饮浪费执法稽查工作的目标是：依据《反食品浪费法》，通过从严从速执法工作，及时曝光一批典型案例，强化震慑效果，督促企业落实主体责任，提升诚信守法意识，营造“浪费可耻、节约为荣”环境氛围。
抓实四个重点
《方案》提出，对餐饮浪费行为开展执法稽查工作将从四个重点方面着手。
一是围绕重点环节，加大制止餐饮浪费行为的执法力度。围绕餐饮品牌店、网红打卡店、大中型酒店，单位食堂等，以及婚宴、会议培训、展览会等大型活动，加强对点餐、就餐、剩餐、打包等环节的执法检查。采取明查暗访和拉网式执法检查，从严从速查处纠正未主动提示、误导、诱导消费者超量点餐和原料采购、加工制作、供餐服务中浪费食品等违法行为；
二是坚持边执法边普法，加强宣传教育引导。落实“谁执法、谁普法”责任，边执法检查、边普法宣传，在执法过程中，向执法对象讲清法律规定，帮助其提升知法守法意识和行为自觉；
三是曝光典型案例，浓厚舆论导向氛围。通过集中曝光制止餐饮浪费执法典型案例，以案释法，震慑违法者，警示经营者，形成良好舆论导向，营造“执法必严、违法必究、守法光荣”的社会氛围；
四是畅通投诉举报，强化社会监督作用。综合运用12315、互联网监测、媒体报道等多元收集违法线索。指导规范投诉举报的接收程序，及时分流转办，推动全社会协同处理、广泛参与。发挥投诉举报大数据作用，配合做好反食品浪费数据分析研判，有效支撑市场监管执法。
做好两个统筹
《方案》强调，做好制止餐饮浪费执法稽查工作两个内容的统筹：一是统筹“制止餐饮浪费专项执法”和“铁拳行动”之间的协调联动，结合本地实际制定具体方案和开展工作，保障各项任务落实到位；二是统筹协调消费者协会等组织积极参与制止餐饮浪费行动，鼓励其对餐饮外卖企业进行暗访，发现违法行为或案件线索及时向监管部门举报。
据悉，《方案》的集中实施阶段将从即日起持续至5月底，相关工作开展和长效机制做法将常态落实，确保制止餐饮浪费行为始终有人管、有人抓、见成效。（通讯员 徐以成）
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