扬州邗江：“智”止餐饮浪费 做文明用餐的追“光”者

中国质量新闻网讯 为在全社会营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围，扬州市邗江区市场监管局联合各学校加大厉行勤俭节约、制止餐饮浪费教育力度，开展形式多样的活动，培养学生爱惜粮食、反对浪费的观念，带动家人、朋友向餐饮浪费行为说“不”!

1.科技赋能 助力光盘行动

扬州工业职业技术学院结合大数据、物联网、人工智能等高科技手段，新购置32套自助称量设备，设置2条运行线路，构建无感支付、自助称重系统，打造节约型智慧餐厅。该系统实现了自助称重打菜，一菜一价、精准计量、精确到克，精确计费，无差错，既保留了原有自助餐选餐便捷、菜式丰富的优点，同时也避免了因就餐者“吃回本”心态造成的食物浪费。

通过该系统，食堂管理人员可以做到按需购材，精准备餐，从源头解决餐饮浪费问题。同时，该系统可以分析餐厅每天的泔水量。数据显示，泔水量同期下降近90%。供餐模式的创新实现了师生高效自助选餐，一菜一价，按需取餐，大大提升了师生满意度，让“光盘行动”落到了实处。

2.倾听心声 共建满意食堂

扬州大学广陵学院伙管会开展“爱粮节粮”主题教育活动，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统。通过发放“菜品满意度”调查问卷，用心聆听学生们的意见建议，师生携手共建满意食堂！

3.反餐饮浪费 从娃娃抓起

邗江区市场监管局联合机关幼儿园、南师附小等开展了“反餐饮浪费，从娃娃抓起”主题宣传活动。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦……”在机关幼儿园，工作人员通过形象生动的课件，带领小朋友们重温古诗《悯农》，并为小朋友们介绍了粮食的由来和食品范畴，提醒小朋友们不挑食、不偏食、不浪费，跟大人外出就餐时提醒大人适量点餐、剩余打包，做一名合格的粮食守护小卫士。 

“粮食是农民伯伯用辛勤的汗水播种出来的，我们每个人都要珍惜粮食、珍惜劳动成果，不能浪费……”在南师附小，工作人员邀请小朋友们积极参与，争当“反餐饮浪费监督员”，在管好自己的同时，提醒其他小朋友不要浪费粮食，吃多少打多少，做光盘小能手。  

下一步，邗江区市场监管局将继续立足岗位职责，结合日常监督管理工作，持续开展各项反餐饮浪费宣传工作，动员广大市民群众积极参与到反对餐饮浪费、崇尚文明节俭活动中来，做厉行节约、反对浪费、珍惜粮食、文明就餐的践行者、宣传者和监督者。（夏雨）