甘肃省陇西县：随机查餐厅 护航饮食安全

中国质量新闻网讯 为全面落实餐饮服务单位食品安全主体责任，有效制止餐饮浪费行为，保障广大消费者饮食安全，营造社会共治良好氛围，近日，甘肃省陇西县市场监管局邀请县食品安全社会监督员全程参与，深入餐饮经营主体开展“随机查餐厅”活动。

活动对全县群众关注度高的6家社会餐饮单位进行了随机检查，采取“视频+图片”形式公开监督检查过程。重点检查反餐饮浪费消费提示及执行情况、“公勺公筷公夹”配备和洗消等文明餐桌推进、落实“日管控、周排查、月调度”情况、食品原料购进查验和索证索票、经营场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、加工过程控制、从业人员健康管理、电子追溯平台应用、“互联网＋明厨亮灶”等食品安全关键环节。同时按照“管服并重”思路，执法人员切实加强服务理念，就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《反食品浪费法》等法律法规进行现场宣讲，针对检查中发现的问题，进行了规范指导，要求相关单位限期整改，有效提高了餐饮经营者的法律意识、责任意识和安全意识。今年以来，陇西县市场监管局先后开展“随机查餐厅”活动3次，累计检查各类餐饮服务单位42家，立案查处2家，责令限期整改4家。

下一步，陇西县市场监管局将建立长效监管机制，持续开展形式多样的“随机查餐厅”活动，进一步强化社会监督，形成强大的舆论监督和社会共治合力。扎实推进餐饮服务单位“日管控、周排查、月调度”工作机制落实见效。全面营造勤俭节约社会氛围、大力推行“六项承诺”、使用“公勺公筷公夹”、禁止加工经营野生动物等文明餐桌行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。（王晓霞 刘丽军）