重庆市璧山区市场监管局“三举措”推动销售环节食品安全“两个责任”落地落实

中国质量新闻网讯（冯磊 谢旺江）今年以来，重庆市璧山区市场监管局积极采取三项工作措施，有效推动销售环节食品安全“两个责任”落地落实。

加强宣贯培训。组织重点食品销售企业和监管干部召开落实食品安全主体责任推进暨培训会，认真传达学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和包保工作各项要求，督促食品经营企业进一步增强责任意识，食品安全管理人员认真履职担当。组织13家连锁食品经营企业门店、网络食品交易第三方平台入驻重庆阳光食品APP平台，坚持线上与线下相结合，充分利用APP平台开展培训学习和监督抽考。组建了重点食品销售企业微信群，经常性发布食品安全相关知识和工作要求。

规范建章立制。根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求，结合辖区实际，督促食品销售企业建立健全食品安全管理制度，按规定配备食品安全管理人员，并明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等岗位职责，建立完整的食品安全责任体系。拟制了“日管控、周排查、月调度”相关记录表格、《食品安全总监任命书及职责》、《食品安全员任命书及守则》等示范文本，供各企业使用。目前，全区742家食品销售企业均已建立食品安全管理制度，配备食品安全总监5名，食品安全员742名。

强化监督指导。建立落实食品安全“两个责任”督导工作机制，适时开展监督指导。在食品经营许可时，把落实食品安全“两个责任”建章立制情况作为重点进行审查。在日常监督检查中，将企业落实食品安全主体责任，特别是“日管控、周排查、月调度”情况作为重点，督促食品经营企业切实加强风险排查和隐患治理，不断提升食品安全管理水平。目前，已督促企业整改风险隐患112条。