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中国质量新闻网讯 “五一”假期临近，为有效防范餐饮食品安全风险，近期，江苏省仪征市市场监管局胥浦分局工作人员坚守岗位、履职尽责，在辖区内开展节前餐饮单位食品安全专项检查。
执法人员进入餐饮服务单位，一是查是否亮照亮证经营，是否严格执行从业人员健康管理制度；二是查看经营者是否履行进货查验义务、严格规范食品原料采购，经营场所内是否存在过期变质的不合格食品；三是对食品加工制作过程是否符合相关规定，粗加工间、切配间等加工场所是否整洁规范，也对凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒等环节提出更高要求，督促餐饮单位责任人高度重视。
下一步，胥浦分局将进一步加强节前餐饮单位的食品安全检查，防范食品安全事件发生，确保节日期间群众饮食安全。（江苏省仪征市市场监管局 陶娟）
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